历史悠久的金华酥饼文化

说到中国的美味小吃，金华脆饼是必不可少的。金华脆饼是著名的汉族传统小吃。它在浙江省金华地区非常有名。您知道金华脆饼的由来吗？知识？让我们与本期编辑一起去吃小吃文化百科全书！

金华酥饼色泽金黄，酥脆可口，是浙江省金华市汉族人的著名景点，也是送给亲朋好友的著名传统特产。馅料以干蔬菜为主要成分，因此也称为干蔬菜脆饼。明朝在世界上举世闻名，甚至有李白的传说“闻香而下马”。

根据记录：金华脆饼最早见于南宋吴氏家族五洲浦江“忠祖路”，他说，脆饼中充满了蜂蜜，这与今天的干蔬菜和肉馅略有不同。金华脆饼发展到1980年代。经过不断的技术改进，他们成功地开发了火腿脆饼，牛肉脆饼，甜脆饼，辛辣脆饼，双麻脆饼，姜威恩脆饼，红烧猪肉和红豆沙脆饼。 ，红苗脆饼等品种。

将木炭烘烤改为远红外线烤箱烘烤，然后用无毒的聚乙烯袋代替纸包装来代替包装。早在1989年，金华酥饼就获得了“省优质产品”称号。如今，金华酥饼店遍布金华市，香气无处不在，这增添了来自世界各地的宾客的品味。目前，金华市区现有大型制造企业40多家，日产量达6万只，并已与全国20多个城市建立了生产和销售联系。

金华酥饼历史悠久。有趣的是，最初的创作者是成耀金。唐尧二十四个开国元勋之一的成耀金早年在金华靠卖饼干为生。有一次，他制造了太多的芝麻，它们并没有整天卖光。他保存了馅饼，并准备明天出售。但是，如果饼干变质，则不能出售。因此，为了防止芝麻糕变质，程耀进将所有芝麻糕放在炉子的侧面。

他以为：让火不断烘烤，芝麻一定不能破碎！第二天，成耀金起身，看到饼干里所有的肉和油都烤了，外皮又油又脆，全都成了脆饼。这种派一上市，立即吸引了很多人。看到程耀进的蛋糕和以前有很大的不同，他们都争先恐后地品尝。程耀进非常高兴，喉咙里大喊：“来吧！甜脆的脆饼！”

这就是所谓的，更多的人购买它。人们争辩说，成耀金的手工艺越来越好。一些饼干店老板甚至向成耀进索要“秘方”。程耀进笑了，说：“我没有任何'秘密食谱'！它只是在火炉里烤了一整夜。”