美味独特的香港特色菜
在人们的印象中，我们通常提到香港是中国的购物天堂。但是，香港不仅以购物而闻名，还是著名的美食圣地！它有“亚洲食品之都”的美誉。那么，香港文化有哪些著名的特色菜呢？
鱼丸粉
鱼丸，又称鱼丸，精致可口。鱼丸面条以光滑细的米粉为主要成分，以干土鱼和猪骨汤为汤底，再加上鱼丸，牛肉丸，炸肉卷，鱼块等成分制成。米粉在口中香，成分有不同的味道。
虾云吞面
香港的虾馄饨面就像上海的小笼包，是您必须尝试的杰作。每个馄饨都像婴儿的拳头一样大，馅料全部由大虾制成。面条应该用鸡蛋面条制成，并且质地要耐嚼。面条汤也很特别，使用猪骨头，大地鱼干和虾皮干。只有运用这些技术，才能将其称为正宗的港式馄饨面。
牛肉丸
香港牛肉丸以两颊多汁而闻名，充满咬力。在周星驰的电影《烹饪之神》中，它们被夸大了，可以用作乒乓球。传说在清顺治时期，江南国王精心研制出特殊的牛肉丸，皇后的后裔来到香港。牛肉丸成为香港著名的小吃，甚至受到英国女王的喜爱。牛肉丸通常用米粉煮熟。它们也可以用虾，腰果和其他原料烹制，或者与鹌鹑蛋和芙蓉球一起炒。它们的外部酥脆，内部细嫩，香甜可口。
引导膏
龟ling膏是一种中药制冰产品，由鹰嘴豆泥，、,草，蒲公英和银花制成。由于苦味，许多商店还添加了甜红豆沙，这使得这种传统中药也成为甜点。味道。香港的天气炎热，所以吃龟paste膏是消除热量和排毒的一种流行方法。
鲨鱼精汤
香港最常见的街头小吃之一。它曾经被街上的小贩出售。它以小碗盛装而得名。过去，许多摊贩从餐馆取一些散落的鱼翅，加蘑菇，木耳，猪肉丝，肉汤，味精，马蹄粉等做饭。通常用胡椒，醋和香油调味。您也可以添加鱼，生菜等。当前的鱼翅碗是用细面条制成的，没有鱼翅，但是味道仍然不容错过。
车仔面
是香港的便宜面食。卖熟食的小摊子挤满了街道。出售手推车面条的木制手推车装有包含面条和配料的金属“烹饪网格”。配料通常包括鱼卵，牛肉丸，猪肉皮，猪红，萝卜等。便宜的菜肴。顾客可以自由选择面条的配料，通常一顿饭十多美元即可。
鸡蛋华夫饼
香港正宗的街头食品之一。果汁是由鸡蛋，糖，面粉，淡奶等制成的，倒入两个特殊的蜂窝状铁模板的中心，并用火烧制。倒入的蛋松饼是金黄色的，带有蛋糕的香味，中间是半个空的，被咬时具有特殊的味道。现在，有些商店在传统的鸡蛋华夫饼中添加了巧克力，椰丝，黑芝麻和其他口味。
牛lo
牛s是牛肉的腹部，被筋膜包围，具有美化皮肤的作用。它是经典的粤菜，也是特色小吃之一。在香港，牛lo通常与清汤中的咖喱牛in和牛lo一起食用，并制成牛lo面条和牛lo河粉。对于真正的牛lo，牛lo必须与牛lo一起煮数小时，以使牛lo柔软可口，同时将汤汁中的香精溶解。清汤中的牛lo也会加入白萝卜，味道更鲜美。
