台湾凤梨酥排名，揭晓台湾最有名的凤梨酥

餐后甜点零食最为普遍，但是随着甜点的发展，现在已经出现了更多美味的甜点。在台湾，这里的美食盛产，特色小吃不胜枚举，菠萝蛋糕在众多甜点中脱颖而出。

然后，让我们来看看本期的台湾小吃菠萝蛋糕。

凤梨酥是台湾著名的小吃。外皮酥脆，口香甜，馅料甜而不腻。这种“中西合“”的菠萝蛋糕，即使是西方人也很欣赏，因此逐渐成为台湾人最喜欢的台湾游客。纪念品之一。菠萝蛋糕的馅料味道与凤凰蛋糕的馅料味道有些不同。菠萝蛋糕很甜。

凤凰糕点咸而甜，在菠萝和冬瓜馅中加入了一些咸蛋黄，以获得更好的味道。正宗的菠萝酥具有很大的稀薄馅料，外皮酥脆而疏松。菠萝馅甜而不腻。对于口味，通常添加冬瓜。成品非常好吃。

在台湾的婚礼习俗中，有六种代表六种仪式的结婚蛋糕。其中一种菠萝在福建语中发音为“ Wang Lai”，象征着王旺来对孩子和孙子们的含义，菠萝也是台湾信徒的普遍敬意。 “ wangwang”和“ wanglai”的含义深受人们的喜爱。

早期的菠萝蛋糕太大了，普通人无法食用。大约一百年前，严平在台中县的糕点师傅经常背负重担，将自己的“龙凤蛋糕”带到台中出售。原始的“龙派”是一个充满肉馅的大圆形派，而同样大小的“凤派”则装满了菠萝。由于其寓意吉祥，“龙凤蛋糕”被认为是必不可少的婚礼蛋糕。

改进了“延平”之后，凤凰饼被分解成约25至100克的精致饼干，菠萝饼诞生了。菠萝蛋糕的馅料不只是菠萝。为了满足口味，通常添加冬瓜。这种口味已经是大多数人的习惯。您可以在台北市场上购买各种口味的菠萝蛋糕，例如全谷物，松子，蛋黄，栗子等。地壳中还含有诸如燕麦之类的成分，其味道更加丰富。一些行业还使用其他水果作为馅料，并发明了甜瓜脆片，蜂蜜李子脆片和酸梅子脆片。

后来，它演变成一种现代的“菠萝蛋糕”，它结合了西式馅饼皮和中国菠萝馅。由于外皮酥脆，松散，菠萝馅虽然甜而不腻。这种“中西结合”的菠萝蛋糕，甚至是西方人也很欣赏，因此它逐渐成为台湾游客在岛上最喜欢的纪念品之一。凤梨酥的馅料味道与凤梨酥的味道有所不同，凤梨酥是甜馅的，凤凤糕是咸又甜的。其中，在菠萝和甜瓜馅的基础上加入一些咸蛋黄，味道更好。

菠萝蛋糕的方法：

主要成分：低筋面粉（240克）菠萝馅（580克）黄油（180克）奶粉（80克）

原料：2蛋黄，1蛋清，1糖粉（40g），盐（1g）

生产步骤：

1.预先做好菠萝馅。

2.黄油在室温下软化后，切成小方块，加入糖粉

3.当黄油呈羽毛状时，用搅拌机低速搅拌

4.一次加入1个蛋黄或蛋清，搅拌直至蛋液完全吸收，然后继续添加

5.将所有鸡蛋打匀，然后打一会儿完全打散

6.成功分配黄油后，筛入低粉中

7.从下至上搅拌，切碎并混合，直到没有干粉为止，不要过度混合，也不要以圆周运动搅拌。

8.将菠萝馅分成19克，将面团分成19克。具体尺寸可根据您自己模具的尺寸进行调整

9.将面团压成薄片，然后包裹馅料。方法与月饼相同。慢慢将袋子推紧，放入饼干模具中，然后轻轻地放入装有油脂纸的烤盘中

10.以相同方式制备相同数量的心形糖果，并将其放入衬有油脂纸的烤盘中。

11，将烤箱在140度下预热5分钟，烘烤15分钟

方形模具优于心形和梅花模具。如果您使用其他模具，请根据您自己的模具数量进行调整。面团与馅料的比例为1：1，这使得包装更容易。如果填充量增加，则难以包裹。但是，包裹该比例后，皮肤已经非常薄。

[结论]虽然零食和甜点是女孩们最喜欢的DIY东西​​，但许多困难的甜点仍使女孩陷在路上。菠萝蛋糕不仅美味，而且比其他甜点更简单。自己动手。会更健康！