最受欢迎的台南小吃
国内旅游业日益繁荣。每个人都喜欢去附近的地区或国家。 2014年，大陆赴台游客达393万人次。可以看出台湾旅游在大陆的受欢迎程度，所以台湾一定会去台湾中央直辖的六个城市之一台南。可以说台湾的美食在东亚很有名。台南有什么好吃的小吃？本期饮食文化将为您分析。
小公园担子面
担子面可能是台南最著名的美食。一百多年前，为了在淡季维持生计，渔民抬起一根杆子卖面条。这也是“丹子面”这个名字的由来。除了著名的杜小月和香芋芋头，台南的街道和小巷里还隐藏着许多正宗的丹子面。这家不起眼的小餐厅毗邻西门圈。用餐环境确实很简单，但晚上却很拥挤。餐馆的魔力武器是在炉子上炖了很长时间的肉味。主人坐在古老的低矮炉子旁边，迅速在下面刮面条，抬起面条，撒上肉酱和配菜，然后迅速整齐地移动。将面条拿到桌子上，拿起一个小碗，闻一下诱人的香气，打开味蕾，s一口汤，感受一下虾汤与大蒜和乙酸混合的美味。小规模的启动仪式结束后，您可以清爽地吃整碗面条，甚至可以吃到甜虾，香菜和豆芽。担子面很小，可以两到三口吃。它是最好的午夜零食补品之一。
矮虾米
这小碗虾米的历史可以追溯到日本占领时期。到处都是虾仁，撒在米饭上。这个数字是日本人，但实质是台湾人。台南靠近大海，附近水域盛产烧虾。这家小商店每天都会去掉小肠，然后将虾从新鲜捕捞的烤好的虾中去皮，然后用大葱炒。将米饭用虾肉鱼汤炖，这类似于西班牙海鲜饭。它需要不断搅拌才能使米饭充满汤的甜味。这种古老的烹饪方法还使米饭散发出木炭香气。美味的虾和米饭伴随着汤的甜味和猪油的香气。普通成分创造出非凡的味道。配以一碗鸭蛋汤是台南的一种正宗饮食方式。汤是用虾油干的鱼汤，鸭蛋是用喂有虾壳的鸭子制成的。它们是虾米的完美搭配。这样一小碗看上去朴实的米饭和汤也吸引了许多人。这是因为它的伟大。
一个
自清朝同治十一年以来，140子的独特香气已经飘扬了140年。招牌精致的八宝饺子富含馅料：咸蛋黄，栗子，扇贝，扁鱼薯片，瘦后腿，猪肉，虾米，鲍鱼，蘑菇，扁豆薯片，鱿鱼和樱桃虾。在ong子中，体形巨大，重达14，这是真实而又有意义的。这家商店使用台湾顶级的长糯米。新米和旧米根据自己的秘密配方混合。老米饭的粘性和新米饭的柔软度之间达到了很好的平衡。谷物清澈透明。食物松软柔软，香气浓郁。对于包裹的竹叶，优雅地使用了两片桂花叶和一片大麻竹叶。竹叶位于内层，以防止糯米在竹叶上的粘附，并且竹叶耐沸腾且不易破裂以密封香气。用双手将竹叶层层打开，盛放的大米香肉和竹叶散发出浓郁的香气，用一口传统的竹叉饱食，具有超怀旧的感觉。
牡蛎炒
从厦门，泉州到台南台北，我一直吃很多牡蛎，但谈到起源，广为流传的说法是台南安平，始于郑成功的军营。安平古堡附近有许多小型的牡蛎炒店。这种古老的牡蛎堡是最古老的牡蛎，具有五十年的历史。炸牡蛎是定做的。厨师将牡蛎，地瓜粉，豆芽和白菜倒在一个特殊的大锅上，打成鸭蛋而不是鸡蛋，并在煎炸时闻到鸡蛋的清香。这种煎牡蛎没有劣质的玉米淀粉，糊的质地恰到好处。还有一个大而饱满的新鲜牡蛎，外表酥脆，带有蔬菜脆皮和甜口感，加上红色的糖醋汁，吃起来不油腻或油腻。难怪它是台湾最具标志性的食品，也是林语堂大师的最爱。
