羌族特色小吃，独一无二的美食
每个地方和每个种族都有自己的特色。这些特色菜不仅美味可口，而且具有浓郁的地区和民族文化。在the族中也有许多受欢迎的小吃。现在，让我们走进culture文化，品尝the的特色小吃。
路面
rolling的制作方法与压制面条的方法相同，不同之处在于，将其滚成圆形的薄面团时不会切成细条。取而代之的是，在锅中煮熟的酸菜汤（有时用适量的马铃薯条）在面团沸腾时将其撒在锅上，并且当面团上有气泡时，请用筷子将面团一一撕开并煮沸盖子。因此，名称为“路面面”。
煮土豆（土豆）
方法是将土豆洗净，在锅中蒸熟，煮熟后放在盘子里。吃的方法是将土豆去皮，然后浸入干辣椒面或蜂蜜中。
土豆饼
将马铃薯洗净并蒸熟，煮熟后将其去皮并冷却，将其捣成石臼中的糊状，取出并冷却。进餐时，先煮酸菜汤，然后将土豆饼切成细条，放入汤中，然后等蛋糕浮在面条上。您也可以将糯米糕切成细条，蘸上。调味品可与辣椒，味精，胡椒粉等混合，或浸入蜂糖中。您也可以将糯米糕切成细条，然后在糖酥中加糖。这种饮食方法已成为当地著名的小吃。
酸菜
将圆根蔬菜幼苗，绿白菜，油菜籽，白菜，莲花白，野菜和其他蔬菜洗净，切成小块，放入木桶中，烧开一锅开水，再加一点玉米粉或小麦面粉，搅拌均匀。水烧开后，倒入木桶中盖上盖子，第二天即可食用。酸菜可以炸，拌和煮成汤。其中，由圆根菜苗和野菜制成的那些味道更酸，可以保存几个月。
拉凯
选择您喜欢的白菜，绿色蔬菜和其他蔬菜，在阳光下清洗它们，将它们与盐混合，然后放入罐子或木桶中，然后用石头压实。进食时，将其取出并切成细丝或颗粒状，可以将其油炸，混合或在火锅中食用。准备时间通常在农历十二月份，最佳时间是将准备好的蔬菜长时间放置，它们是全年在农村保留的可食用蔬菜。
腌肉
g族大多生活在中半山区，交通阻塞，购物不便，需要妥善存放各种食品。 g寨腊肉的特色食品已经形成很长时间了。仅在农历第十二个月将猪宰杀。培根以它的名字命名。生产方法是：在高中层，由于气候原因，大多数不撒盐。除去头，蹄和肋骨，将它们挂在火炉上，使其冒烟并干燥。
在炎热的气候下，将肉撒上盐和各种香料，然后腌制一到两天，然后挂在火炉上，熏干。进餐时，可根据需要切割，清洁并煮熟的皮肤，切成薄片食用。由于脂肪稀薄，脂肪透明，瘦肉色泽红润，口中的矿渣令人耳目一新，这是the族人长期食用的肉，也是of族的象征。农民的财富，因为农民储存的油饼和猪油的数量以及储存时间的长短是Qian区一个家庭是否富裕的不成文标准。
蒸面
分为蒸和崩（煮）两种。蒸制方法是将玉米面和冷水混合，搅拌成颗粒，然后蒸干。崩溃就是将玉米面条倒入沸腾的水中煮沸。当它们成熟时，用筷子将其搅拌成颗粒，然后用小火煮沸并蒸至变干，然后搅拌混合直至成熟。
黄金包裹在银
是将大米和玉米面混合而成的名称。方法是在煮熟米饭时将玉米面放在面条上，然后用筷子从上至下逐渐将其搅拌均匀，然后蒸熟。因为米是白色的，而玉米粉是黄色的，所以被称为“金色包裹的银”。
汤团
设置一个锅来加热油，将土豆切成条，在锅中翻炒，加水煮沸，当土豆是两个成熟的时候，或者在锅中加水或蔬菜汤时，加入酸菜（根据个人喜好）煮沸后，加热玉米面或荞麦面，将用开水揉成的颗粒状倒入开水或蔬菜汤中，然后煮熟。
面片
首先将玉米面或荞麦面与温水混合以形成三缸形状，放置一个锅以煮油，将土豆切成条，在锅中翻炒，加水煮沸，然后在土豆中加入酸菜是第二个到期日（根据个人喜好）。将锅中的水或蔬菜汤煮沸后，用刀将面条切成小段并煮熟即可使用。
馍馍
分为两种：ro头和steam头。原料由面粉制成，例如玉米，小麦，大麦，荞麦和发酵豆。烹饪方法是将面粉与水混合，然后揉成直径约20厘米，厚度约3厘米的圆饼。将其碰到手上以在表面上显示出自然的皱纹，然后将其放入锅中（沸腾的盘子，煎锅）。稍微烘烤两侧后，将the头放在火坑中，并用红色炉子盖上，然后转动正确结束。拍打头时，会发出清脆的声音。吃steam头就是在the头表面吹炉子，所以有“三击三击”的说法。 bun头：将各种面粉发酵（在Qian县地区，大多用酒发酵面条），然后制成各种形状，放入蒸锅或锅中蒸熟。
馍馍
的制作方法与bun头相同。区别在于，蛋糕形或月牙形的面包是用锅（沸腾锅，煎锅）烹制的。正在制作头，烤bun头和烤bun头。您还可以添加适当的辣椒，胡椒，油，盐，糖，核桃，芝麻，香菜，切成丁的肉和各种蔬菜作为配料，制成具有不同风味的面包。 。小圆面包的形状包括月牙形，圆形，千层小圆面包，旱谷（饺子形）以及各种鸟类和动物。其中，steam头柔软而香脆，烤bun头和烤bun头香脆可口。由于它们可以无味地保存三到四天，因此是野外旅行和短期农业的最佳必需干粮。
搅拌组
用玉米和荞麦面制成。将水浸入要煮沸的锅中时，将面粉搅拌均匀，撒上面粉并搅拌至可以粘在搅拌棒上，然后用少许开水盖住锅，煮一到两分钟，然后继续搅拌，然后蒸五分钟。混合过程中的次数越多，面粉越坚硬，越美味。俗话说：“面团必须先搅拌360次才能好吃。”面团煮熟后，用德国泡菜，猪肉末，葱蒜，胡椒粉和其他调味料制成调味汤。
