青海人的腊八粥是怎么来的
拉巴节喝腊八粥是我国许多地区的传统，而且青海在一些地区，人们在腊八节期间也喝稀饭，但是这里腊八粥的内容和做法与其他地方不同。它被称为“麦仁粥”。从其起源来看，它还体现了青海祖先在曲折岁月中的小乡愁。然后让旧历书让我向您介绍青海腊八粥的来源。
作为青海省的一个移民省，汉族原住民一直很小而且很少，而移民总是占全国一半。青海的大多数祖先已经从鱼米之乡或军队迁移到白雪皑皑的高原。老百姓还记得怀旧之情就是青山绿水，语，浓茶和淡米-今天的青海人腊八粥-“麦仁粥”就是在这种不断思乡的过程中发明的。
习惯于在家乡吃米饭，鱼和虾的祖先每年在拉巴节之前都会根据当地情况调整措施。他们用砂浆在冰上切冰，将小麦，大麦和其他北方农作物放在冰砂浆中，然后用石杵除去麸皮来获得小麦。仁，然后用青藏高原的牛肉，羊肉或猪肉切成丁的锅，加入葱，姜，大蒜，绿盐，胡椒，草果，胡椒，八角茴香等香料，在大铁锅中煮一夜，并作为煮熟的小麦已经是腊八早上了，那只仁在肉汤里煮成腹腔的形状。
在拉巴早上大通河流域的村庄等不种植小麦的高山地区，人们使用豌豆面条或高地大麦面条制作大锅的“松散米饭”并应用“松散米饭”在进餐前在院墙上。众神被放在门框，牲畜棚，牛粪堆和干草堆上。
更有趣的是，在yuan源地区，当地人称其为“拉巴稀饭”，而不是“拉巴稀饭”或“拉巴大米”，更不用说“米仁”和“米仁米”了。他们直接称“拉巴粥”。 ，“ Drink Laba”。
每年农历腊八的凌晨三点左右，青海农家的男人或男孩都仰着头捡起镐。他们在第一天用侦察员在厚厚的冰面上凿了拉巴冰。冰越大，越好。背对背的冰块已经在黎明时分（中土）供奉在院子里。还有村庄的四个角落，大门的顶部，马槽和牛棚，猪圈，羊圈，干草堆，粪堆上方。在这一天，不仅人们想吃冰，而且还把融化的拉巴冰水喂给牲畜和家禽，这意味着天气好，六种动物繁盛。
完成所有这些步骤后，我母亲抬起厨房锅盖，浓汤“ Mai Ren”或清爽的“ Loan Rice”香气立即充满了院子，甚至巷道中的空气也充满了。一家人坐在温暖的土壤上，母亲带了碗一碗腊八粥和红色漆盘。成人和儿童在吞咽和出汗后就立即吞咽，热量散布到全身。
饭后，老人看着冰块周围的冰裂。这不是葛窑龙泉青瓷的冰裂缝，而是晶莹剔透的“拉巴冰”中的图案。在冰块中撞击后，既有自然形成的图案，也有裂缝。观察主要是基于自然形成的图案，并结合击打形成的裂纹进行综合判断。
据说，经验丰富的农民可以根据这些模式预测一年生作物的生长，干旱，涝灾，冰雹，霜冻和其他天气现象。如果冰块中的模式主要是小麦穗状花序，那么来年的小麦收成将很好。如果有更多的气泡和圆形，那么来年的豆类作物将获得丰收。
在这个时候，孩子们仍然有艰巨的任务来交付腊八粥。他们抬着黑色的陶罐，在村子里穿梭，将母亲精心烹制的腊八粥逐一送到邻居，亲戚和家人。这是民间的腊八，充满浓郁地方风味的鲜活芬芳的青海腊八。
