你不知道的中国清真饮食文化

您是否在每个城市都见过像西北拉面这样的面馆？清真是它的特殊标志之一。清真起源于伊斯兰教，伊斯兰文化中的清真饮食文化是它自己的派系，但是在漫长的历史中，通过与中国各族裔的交流，它在中国饮食文化中深深地烙印了下来。

伊斯兰饮食习惯和规则是在可兰经和黑德斯的基础上形成和发展的。一般而言，在食品方面，提倡清洁，卫生，疾病预防和保健原则，以食用合法，美观，健康的动植物，矿物质和其他食品。严格说来，清真饮食文化是中国伊斯兰文化的重要组成部分。

众所周知，所谓的伊斯兰文化并不仅仅指宗教文化，而是具有广泛的内涵。更不用说构成理论体系的经济文化，政治法律文化，科技文化（包括天文学，日历计算，地理，医学），教育文化，伦理道德文化，甚至非常独特的语言文化，书法文化。等领域。

光说，在日常生活中，服装，饮食，住所和交通，包括服装文化，饮食文化，婚礼文化，丧葬文化，娱乐文化，建筑文化等，不胜枚举。可以看出，广义上的伊斯兰文化确实是广泛的，深刻的，包罗万象的。它是世界上最伟大的文化之一，拥有完整的系统，成熟的发展和深远的影响力。

这里提到的清真饮食文化在所概括的四个文化体系中具有两个属性。从起源上讲，它应属于阿拉伯伊斯兰饮食文化的范畴（也包括上述土耳其美食的成分）；但从长期演变发展的实际情况看，它显然是中国文化体系中的一种独特的风格。品种。

可以说清真食品是具有中国特色的伊斯兰食品。因为所谓的“清真”，虽然也具有“伊斯兰”的含义，但毕竟是中文术语。这只能表示清真饮食特别是指我国穆斯林根据伊斯兰饮食准则和规范准备的饮食。它具有伊斯兰饮食标准的要素，同时也借鉴和借鉴了中国饮食文化的经验，从而形成了具有两种文化体系的奇flower。

伊斯兰饮食习惯和规则是在可兰经和黑德斯的基础上形成和发展的。一般而言，在食品方面，提倡清洁，卫生，疾病预防和保健原则，以食用合法，美观，健康的动植物，矿物质和其他食品。禁忌有小禁忌，但要强调的是，在自然界中，合法和佳美食品的范围非常广泛，不应被自己束缚。

关于饮料，禁止引起麻醉，腐蚀和紊乱的酒精中毒。古兰经中曾经有原则，例如每个人！您可以吃掉地球上所有合法而美丽的食物，还可以喝酒，赌博，崇拜图像和索要很多东西。这只是污秽的举动，只是恶魔的举动，所以请远离……恶魔希望你们彼此讨厌饮酒和赌博，并阻止您记住阿拉并继续祈祷。 ”

伊斯兰教的饮食规范是伊斯兰教义的学者根据这些原则和Hades制定的。因此，来自世界各地的穆斯林必须遵守上述规则，并且所有人都必须遵守培训产生的限制。尽管由于不同的国情，民俗和口味有所不同，食品成分全部取材于当地，山区和海洋的本地产品不拘一格。

烹饪技术和操作方法各有其习惯和经验。食物的风格，幽默，风情，风味和风景都大不相同，但它们都属于伊斯兰饮食文化范畴，具有共同性和个性性。我们的清真饮食文化也具有共同性和个性化的特征。因此，它具有世界四大文化体系的两个特征。