涮火锅别点这5种菜 加什么菜好呢
火锅是我们冬季生活中必不可少的美食。锅的红色底部及其上的各种菜肴不仅可以消除感冒，还可以品尝各种美味的食物。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。
冬天不要点这五种火锅
1.高能餐具
主要包括肥牛，肥羊，羊尾等。这类肉具有很高的饱和脂肪含量和高能量。过量食用很容易导致能量过多，增加患肥胖症的风险。建议选择牛羊肉时尽量选择瘦肉。大理石牛肉和羊肉的脂肪含量特别高。此外，您还可以使用鱼，虾，贝类，豆制品等代替部分牛肉和羊肉，以享受美味，确保蛋白质摄入，并减少能量和饱和脂肪的摄入。
2，高胆固醇菜肴
主要包括猪脑和脂肪肠等内脏器官。尽管这些菜肴味道很好，但它们的胆固醇含量却高得惊人。过量食用会增加心血管和脑血管疾病的风险。此外，动物内脏中有许多有害物质，很难清除。高脂血症和高胆固醇患者应避免服用，一般健康人群也应少吃。
3，高盐碟
主要包括加工肉制品，如午餐肉，香肠，鱼丸，牛肉丸等。在生产过程中，已在这些菜肴中添加了许多盐和食品添加剂。吃火锅时，锅底和蘸料也含有很多盐。如果吃加工的肉类产品，很容易引起钠的过量摄入。
4，发belly，百叶，黄喉等水和发制品
据报道，这类食物通常使用有毒的化学物质处理，例如“甲醛”和“苛性钠”。长期食用会损害神经系统和消化系统，危害人体健康。一般而言，用苛性钠和甲醛处理过的食物看起来又大又白，口感清脆，并且保质期更长。齐翠华建议大家尝试选择品牌火锅店，因为这样可以保证产品的安全性。
5.易染色的食物
被媒体曝光的染色菜肴主要包括鸭血，海带，金针菇，新鲜的笋和鸭肠。一些车间使用工业化学品对产品进行“着色”以使碗碟变亮。如果发现新鲜鸭血和新鲜鸭肠的颜色太亮，海带是蓝色，则应保持警惕。
冬季哪种菜适合火锅
1.在锅里放更多的蔬菜
蔬菜含有大量的维生素和叶绿素。它们本质上通常是凉爽的，不仅可以消除油腻感，在冬天补充体内维生素的缺乏，而且还具有降温，排毒和排毒的作用。但是，请勿长时间煮蔬菜，否则它们将失去大部分营养价值和消火作用。
吃羊肉时，应搭配凉爽，甜味的蔬菜，这些蔬菜可以冷却，排毒和除火。凉爽的蔬菜通常包括冬瓜，丝瓜，油菜，菠菜，卷心菜，金针菇，蘑菇，莲lotus，米白，笋，大白菜等；地瓜，土豆，蘑菇等都是甜而扁平的蔬菜。
2，放些豆腐
一些豆腐含有石膏。将豆腐放入火锅中，不仅可以补充多种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热，缓解烦躁，解渴的作用。
3，可以加些白莲
白莲花不仅富含多种营养素，还是调节人体的良药。添加的白莲子最好不要遗弃莲子心，因为莲子心具有清热解火的作用。
4.放些姜
生姜可以调味并且耐寒。在火锅中放一些去皮的姜。由于生姜的皮肤很凉爽，因此具有散火消热的作用。
