可以用作烹饪的酒:红酒可以做什么菜

2020-10-21 17:13:25

红酒不仅可以用于饮用,还可以用于烹饪。尤其是在客人回家之后,还会有一些未完成的红酒遗留,这将使储存更加麻烦。此时,您可以使用这些红酒制作一些喜欢的菜肴。下一个酒文化,小编为您推荐几道菜。

可用于烹饪的葡萄酒:红酒能做什么

红酒鸡翅

成分:鸡翅

辅料:红酒,胡萝卜

调味料:盐,料酒,鸡肉

鸡肉精,胡椒粉,酱油,生姜,葱,中国胡椒粉,汤料,食用油,水淀粉

烹饪方法:

1.取下鸡翅的尖端,切成两段,洗净,然后用盐,料酒,酱油,生姜和葱腌制20分钟;

2.洗净胡萝卜,将其削成“绿色水果”形状,然后在沸水中烫一下,以备后用。

3.将油倒入锅中。当油温达到40%的高温时,将鸡翅倒入锅中炸至着色。加入红酒并稍加煮熟。加入汤,酱油,姜,葱,胡椒粉,胡萝卜,盐和鸡肉精。放低火30分钟,直到鸡翅变软变烂。当汤很美味时,请在高温下收集果汁,然后用淀粉将其稠化。将鸡翅和胡萝卜放在中间。

红酒牛肉,这种牛肉会很嫩

配料:600g牛肉(肩肉),1/2洋葱,1/2胡萝卜,1土豆,10豆荚豌豆(或甜豆)

配件:1/2瓶红酒,1茶匙盐和黑胡椒粉,1撮香菜

方法:

1.将牛肉洗净切成小块,除烫去腥,捞起备用。

2.将去皮的洋葱,胡萝卜和土豆皮切成薄片,以备后用。

3.豌豆(或甜豆)撕下苔丝,洗净备用。

4.首先将牛肉放入沸腾的锅中,然后加水将其浸没,用高火煮沸,然后改用小火煮30分钟。

5.将方法2的成分添加到方法4中,倒入红酒中煮沸,改为小火,继续煮30分钟,直到牛肉煮熟。

6.在练习5中加入豌豆(或甜豆),加盐和黑胡椒调味,煮一会儿,再撒上香菜。

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