最古老的咖啡之一 摩卡咖啡

咖啡是由烤咖啡豆制成的饮料。连同可可和茶，它被称为世界上三大主要非酒精饮料。它也是全世界流行的主要饮料。好吧，最好在家冲泡速溶咖啡。咖啡浓郁的浪漫气息征服了无数人的心。然后让饮食文化推出摩卡咖啡，这是世界十大咖啡之一。

摩卡咖啡是最古老的咖啡之一，其历史可以追溯到咖啡的起源。那么，摩卡咖啡这个名字是怎么来的呢？这与15世纪红海的主要商业港口-也门的莫卡港口有关，该港口当时垄断了咖啡出口贸易。

摩卡（Mocha）是位于也门红海的一个小镇，在15世纪垄断了咖啡出口贸易。当时，咖啡主要集中在摩卡港口，并出口到非洲。这些咖啡统称为摩卡咖啡。后来，尽管新兴港口取代了摩卡港口，但仍保留了摩卡港口时期出口的咖啡原产地。在这些来源生产的咖啡豆仍称为摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是通过混合三分之一的意大利浓缩咖啡和三分之二的鲜奶油和牛奶制成的，但同时也添加了少量的巧克力。巧克力通常以巧克力糖浆的形式添加，但是一些咖啡自动售货机将用速溶巧克力粉代替它。有时，会加入鲜奶油，可可粉和棉花糖，以增强咖啡的香气并进行装饰。

与卡布奇诺咖啡不同，摩卡咖啡中没有新鲜的牛奶泡沫。取而代之的是，摩卡咖啡通常淋上鲜奶油和肉桂粉或可可粉之一。也可以在表面添加向日葵蜜饯粉作为装饰并增加味道。

摩卡咖啡的一种变体是白摩卡咖啡，它使用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡外，还有一些变种与两种巧克力糖浆混合在一起。它们有时被称为“斑马”，有时又被有趣地称为“燕尾摩卡”。

一些欧洲和中东地区将使用“ mocaccino”来描述意大利可可或巧克力拿铁咖啡。在美国，摩卡咖啡是意式卡布奇诺咖啡和巧克力。在欧洲，“摩卡咖啡”可能是指这种饮料，也可能仅指的是用摩卡豆冲泡的咖啡。

　　如何制作摩卡咖啡

　　配料：30毫升意大利浓缩咖啡，适量的巧克力酱，适量的新鲜奶油，适量的牛奶。

方法：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯子中7分钟，挤压奶油和毛毛雨，然后加入巧克力酱。