浙江人强烈推荐的好吃的浙菜

地处浙江省东海之滨，山清水秀，物产丰富。它被称为“鱼米之乡”，是我国八种传统美食之一浙江美食它起源于此，在几千年的历史中不断发展和创新，已成为中国美食的生动标志。然后看看浙江人推荐的正宗浙江美食。

东坡肉

东坡猪肉（轧制猪肉，红烧猪肉）是杭州著名的猪肉炖菜。它的颜色，香气和味道都很好，深受人们的喜爱。慢火，少喝水，多喝酒是制作这道菜的秘诀。它通常是大约两英寸厚，一半脂肪，一半瘦肉的方形猪肉。口香香糯，发胖但不油腻，带有酒香，鲜红色，醇厚多汁，但不脆。压碎，美味。

东坡茄子

东坡茄子是江苏和浙江传统的汉族菜肴，是从东坡肉演变而来的。颜色为勃艮第和油性，茄子柔软而香，味道甜美可口。比肉更美味的菜，但也更适合夏天。这道菜模仿了东坡肉的配方。烹饪的关键是将茄子切成大块，然后油炸成栗色红色。

西湖醋鱼

西湖醋鱼，又称蜀s川zhen，是浙江杭州的一种具有传统地方风味的名菜。这道菜通常以草鱼为原料烹制。煮熟后，倒入一层光滑而有光泽的糖醋，竖起胸鳍，使鱼变嫩，并带有螃蟹味，鲜甜。

龙井虾

龙井虾以清明节前后使用龙井茶和虾而得名。这是著名的杭州菜，浓郁的地方风味。煮熟后，虾变白嫩，茶叶为翠绿色，色泽高雅，味道清澈。

荷叶蒸猪肉

荷叶蒸猪肉是传统菜，享有很高的声誉。据传，晚清时期，它的名字与“西湖十景”中的“屈原风和”有关。它是用当时来自杭州的新鲜荷叶制成的，包裹在炒米粉和调味猪肉中蒸熟。它具有细腻的味道，新鲜的脂肪和柔软的蜡状但不油腻。非常适合夏天吃。

宁波塘源

宁波汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国代表性小吃之一。相传宁波汤圆起源于宋代。当时，明州（现浙江省宁波市）出现了一种要吃的新颖食物，即黑芝麻，猪肉脂肪油和少量白糖被用作馅料。外面用糯米粉滚成球。煮熟后，味道甜美可口。滑稽。

由于这种汤圆在锅中煮时会漂浮和下沉，因此最初被称为“浮圆子”。后来在某些地区，“浮元子”改名为元霄。与大多数中国人不同，宁波人的传统习俗是在春节前坐在一起，吃汤圆。

嘉兴ong子

嘉兴Z子是浙江嘉兴的传统名胜，历史悠久。嘉兴rice子以糯而不粘，肥而不腻，清香可口，咸而甜而闻名。尤其是鲜肉饺子最为著名，被称为“ rice子之王”。嘉兴rice子以其美味可口，方便携带和食用而受到游客的喜爱，被称为“东方快餐”。