独具特色的中国饮食文化的影响

中国很早就开始探索世界。丝绸之路，建镇的东路口和郑和的西行都是证人。在探索过程中通过文化交流。影响他人，包括中国饮食文化的交流和影响。包括烹饪原料，烹饪技术，传统食品，饮食习惯等。它们如何影响他人？

早在秦汉时期，中国就开始向世界传播其饮食文化。根据《史记》和《汉书》中的记载，张谦出任西汉使节时，曾通过丝绸之路与中亚国家进行了经济和文化交流。除了引进西葫芦外，还从西部地区引进了核桃，香菜，亚麻，胡萝卜，石榴等产品，还传播了中原地区的桃，李，杏，梨，姜，茶等产品和饮食文化。到西部地区。

如今，在前西部地区汉墓中出土的文物中，有来自中原的木筷子。在中国传统的烧烤技术中，有一种烧烤方法，这种方法也很早就通过丝绸之路传播到了中亚和西亚，最终形成了人们喜欢在当地吃的烤肉串。

西南丝绸之路比中国的西北丝绸之路更早，始于西南主要城市成都市，经过中国云南到达印度支那半岛，缅甸和印度。这条丝绸之路还在汉代向世界传播饮食文化方面发挥了作用。当时在大教直（现为越南），大量汉朝官兵建城并居住在教直等地。他们在农历五月初五的端午节把fifth子等饮食习俗带到了交zhi等地。直到今天，越南和东南亚国家仍然保留着吃z子的习俗。

此外，中国的饮食文化对朝鲜有很大的影响。这种情况可能始于秦朝。根据《汉书》等记载，在秦朝，“燕，齐，赵Min避开了朝鲜数万人。”如此众多的中国居民来到朝鲜，自然就把中国饮食文化带到了朝鲜。

在汉代，中国魏曼一度成为朝鲜国王。这时，中国的饮食文化对朝鲜的影响最大。朝鲜习惯用筷子吃饭。朝鲜人使用的烹饪原料和朝鲜人的饭菜搭配具有明显的中国特色。即使在烹饪理论上，朝鲜也关注诸如“五种口味”和“五种颜色”之类的中文术语。

受中国饮食文化影响更大的国家是日本。公元八世纪中叶，唐僧剑真东迁日本，带来了许多中国食品，例如干煎饼，干蒸蛋糕，芝麻蛋糕和其他蛋糕，以及用于烹饪的工具和技术。做这些蛋糕。日本人称这些中式甜点为水果并模仿它们。当时，日本市场上有超过20种的生鱼片。

建镇东渡还把中国饮食文化带到了日本。由于中国的影响，日本人在吃饭时会用筷子。唐代期间，在中国学习的日本学生几乎带回了中国在中国的全部饮食习俗，例如在元旦喝土苏酒，在农历正月初七吃七种蔬菜，三月举行音乐盛宴，五月第五天喝cal蒲葡萄酒。 ，在9月第9天喝菊花酒，依此类推。

其中，端午节Z子传入日本后，日本人根据自己的饮食习惯进行了一些改良，发展了多士rice子，rice子，葛rice子，朝日奈rice子等几个品种。在唐代，日本还从中国引进了面条，steam头，饺子，馄饨和调味酱。

中国菜对日本菜有很大的影响。十七世纪中叶，中国僧侣黄伯宗将素食带到日本，日本人称它们为“普P茶”。后来，另一种中国民间的肉类和蔬菜菜肴被引入日本，称为“卓宇美食”。 “佐夫料理”对日本的餐饮业有很大的影响。一些日本餐馆的食谱中仍然列出了其代表性菜肴，例如“亚麻豆腐”和“松汤”。

日本人经常在调味料中使用的酱油，醋，豆temp，红曲米，以及日本人经常食用的豆腐，酸汤圆，李子干，清酒等都是来自中国的。有趣的是，日本人称豆酱为汤江，蚕豆为汤汤，胡椒为汤心子，萝卜为汤，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等。

为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还以传播者的名字命名了一些进口的中国食物。例如，在明万历年间，日本和尚Zean学习了中国烹饪，并用萝卜与盐和米糠混合腌制。日本人称其为Zeanzuke。在清朝顺治时期，另一位日本和尚尹源从中国引进了这种豆，日本人称之为殷源豆。

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