鲁菜文化：鲁菜的发源地来自哪里？
中国目前有八种主要美食，分别是苏菜，山东菜，粤菜，湖南菜，福建菜，四川菜，浙江菜和安徽菜。这八种美食都有自己的发源地，分别代表不同地区的不同传统文化。
那么，从山东美食文化的角度来看，山东美食的发源地是哪里呢？让我们来看看编辑器！
山东的地理环境大不相同，各地的自然环境，产品和习俗也不同。结果，在山东中部和黄河下游，胶东沿海地区，山东南部和西南地区形成了三个主要的风蚀区。著名菜。
山东中部和黄河下游的风蚀地区包括泰安，潍坊，淄博，德州，惠民，聊城，东营等以济南为中心的地区。济南风味是山东美食的主体，在山东具有很大的影响力。济南美食以其汤食而闻名。俗话说“歌剧，厨师的汤”。清汤和奶汤的制备方法记载在《齐民要术》中，济南菜注重炒法，炒法，烤法，油炸法，烤法，煮法等烹饪方法。济南菜注重价格实惠，风格浓郁，风味浓郁，清香柔嫩。
自清代以来，鲁菜已分为“福山岗”和“济南岗”。济南美食分为“立下派”，“紫微派”和“台塑派”。济南荔霞派：汤菜特别清爽。鸡肉和鸭肉都用甜面条酱调味，并以其甜，咸和浓郁的酱汁闻名。它的变化包括酱汁，酱汁，洋葱酱，糖汁等，代表性的菜式很多，例如糖汁中的鸭丁和酱汁中的bra鱼。炒菜是山东的代表菜。胶东和济南在这种方法上比较擅长，但存在差异。济南炒菜历史悠久。清代学者袁牧曾经说过：“把油煮沸，加调味料做锅，最好是酥脆，北方人也是如此。”
油腻的炸双脆，炸的肚仁，炸鸡都是著名的炸菜。清末四川省长丁宝珍出任山东省省长时，以济南著名大厨周金晨和刘桂香为家庭主厨。 “宝鸡丁”（因为丁曾被授予“孔宝”。后来丁被调任四川省长，并将这道菜介绍给了巴蜀。）济南的“糖醋黄河鲤鱼”被誉为齐鲁的著名美食。
酒Zhu大肠是济南的代表菜。相传清光绪年间，一位姓杜的巨商在济南开了“九华楼”饭店。这个人特别喜欢“九”这个词，他所做的一切都必须用“九”这个词。酒专是道教名词，意思是经过反复燃烧。九华楼制造的“烧大肠”非常特殊，其技法类似于道家炼金术，因此被称为“九转大肠”。
