年夜饭讲究几个菜 有何含义

除夕晚餐也称为团圆饭，是人们一年中最丰盛的一餐。在这一天，许多在外面努力工作的人将回到家与家人团聚。那么，您知道除夕晚餐的来历吗？这个问题健康饮食文化，为您解析。

除夕晚宴的起源是什么

一个有趣的故事世代相传，在民间：远古时代，一个凶猛的怪物散布在深山和森林中。人们称他们为“念”。 “年”的出现本质上是可怕而残酷的。从ko头昆虫到活着的大人们，它的味道每天都在变化，这使人们谈论“念”。人们慢慢地掌握了“念”的活动方式。事实证明，它每365天就赶到人流拥挤的地方品尝新鲜的食物，而且出现的时间是天黑后，当公鸡哭泣和黎明时，他们又回来了。去了森林。男女们把这个可怕的夜晚称为“新年通行证”，并想出了一整套“新年通行证”的方法：每天的每个晚上，每个家庭都提前准备晚餐，关掉炉灶，打扫卫生。火炉。鸡舍和牛棚都绑好了，然后房子的门被密封了，他们躲在房子里吃“除夕晚餐”。由于这顿晚餐具有不可预测的含义，因此购买的商品非常丰富。

除了要求全家人一起吃饭以表达和谐与团圆之外，还必须在进餐前为祖先献祭，并祈求众神的祖先保佑他们在和平中度过一夜。晚餐后，没人敢入睡，坐在拥挤的地方，勇敢地聊天。天空逐渐变暗，“年”从深山和古老的森林中扑出，直达人群居住的村庄。每个房子的门都紧紧地关着，门前堆满了芝麻梗，但街上没人看见。整夜都在出现的“念”与它无关。因此，除夕晚餐的习俗逐渐发展并传承至今。除夕晚餐通常是关东老农舍中一年中最丰富的一餐，必须由除夕的厨师烹制。

除夕晚餐吃什么

1，火锅！火锅沸腾，蒸腾，温暖而闷热，表明它正在蓬勃发展。

2，鱼！鱼与鱼的谐音不仅象征着繁荣，而且每年都象征着繁荣。家庭中有丰富的食物和财富，财富繁荣。

3.鸡！ “鸡”和“ J”的发音相似，代表财富和吉祥。

4.萝卜！萝卜俗称菜头，祝你好运。

5.龙虾，炸鱼！对于龙虾和炸鱼等油炸食品，我希望您像火炉一样在家里好运。

6.猪手！除夕晚餐，恭喜发财-红烧猪肘在新年必须要有猪肘和肥菜。这意味着很大的财富。

7，糖醋排骨！肋骨都是小块，这意味着稳步上升。

8.大豆豆芽！大豆豆芽就像一厢情愿，意味着一切顺利。

9.北京的第一道菜和最后一道菜必须是鱼。在年初和年底将其称为鱼。在某些地方，结束时还有更多甜食，祝福未来的日子。

10.北方人同时煮饺子和面条，被称为“金丝穿锭”。南方人吃饺子吗？这意味着团圆。