集各种“鲜”味于一体的惠安特色小吃

说到惠安，也许人们首先想到的是美丽，贤惠，勤奋和勇敢的惠安姑娘。

但是它不仅可以负担得起惠安女孩，而且还可以使您的口腔和牙齿美味的特殊美食价格合理。

然后今天惠安文化，将带您进入惠安，品尝正宗美味的惠安特色小吃。

在四面环海的惠安，食物的味道不仅是高山的味道，更是海洋的味道。归根结底，总而言之：新鲜！让我们来看看几个令人着迷的惠安特色菜。

一，崇武鱼卷

崇武鱼卷是惠安用鲜鱼制成的美味佳肴之一。口感柔软酥脆，咀嚼后可离开脸颊和牙齿。味道鲜美。这是在国内外的节日或宴会上宾客必备的美味佳肴。家庭主妇的青睐。

制作崇武鱼卷的原料是鲭鱼，墨西哥胡椒，鳗鱼，黄花鱼和其他优质鱼。制作时，首先用刀刮去鱼肉，然后切成鱼露。切碎时，加入适量的淡盐水；将切碎的鱼切成适当的数量时，请加入适量的面条以及切碎的肉，葱和water。将蛋清，味精和其他成分均匀搅拌，然后成卷，用“纱布净油”包好，然后蒸熟。

吃鱼卷的方法很多。您可以在热的时候在桌子上加肉骨汤和葱，这将是一盘充满风味的鱼卷。如果将其放在油锅中，则炸鱼卷。叮咬时又脆又香，回味无穷。如果切成薄片然后炸成炸鱼卷，它将酥脆爽口，具有独特的风味。

二，惠安五花香肠

五花香肠是惠安当地小吃摊上常见的美味佳肴。原料是猪的大肠和小肠。

五花肠的方法是将原料反复洗涤后，将四个小肠连接在一起，倒入大肠，用丝线固定两端，然后用开水煮沸。然后加入小茴香，丁香，八角茴香，肉桂和其他香料，慢火煮至不粘，切成薄片即可食用。

上五花肉之前，可以先用热油煮熟，再撒上糖和五香料胡椒粉，再放上萝卜丝或香菜。入口咸而香脆，赞不绝口。

三，切八达通

望川内海的小章鱼每年夏季和秋季生产。在惠安的城关夜市，经常有几摊章鱼切零食，同时出售章鱼和红薯酒。食客们独自一人坐在街上的五足脚架子上，切了一个小章鱼，蘸了醋和香油，上面撒了切碎的姜汁，还喝了一杯红薯酒，像牛肉内脏一样吞下了章鱼，就像童话。所以有一句话，红薯酒配章鱼，众神不要犹豫。

结束语：惠安特色小吃种类繁多，每一种都是具有当地风味的美味佳肴。美味可口，出国旅行的流浪者将永远不会忘记它，来访的外国游客也赞不绝口。如果您有时间参观惠安，不要错过。