天然抗生素 全球十大健康食物之大蒜
在这个不用担心衣服和衣服的时代，人们对饮食的追求也已从饱腹感转变为健康。对于食品，人们更加关注其营养价值和功效。世界卫生组织宣布了世界十大健康食品。所以这个问题健康饮食文化，为您深入分析世界十大健康食品大蒜。
大蒜，也称为大蒜，大蒜，大蒜，葫芦，单一大蒜，单一大蒜，是大蒜植物的总称。属于百合科的半岁草本植物，鳞茎用作药物。在春季和夏季收获，系紧手柄，挂在通风处，在阴凉处干燥以备后用。农业谚语说：“没有9个大蒜，就不能种大蒜，但只有9个长而单头的大蒜。”最好有一个紫色的头。因此，芳树有单头大蒜和单头大蒜的名称。
大蒜富含营养：每100克水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C 3毫克。此外，它还含有微量元素，如硫胺素，核黄素，烟酸，大蒜素，柠檬醛，硒和锗。它包含约0.2％的挥发油。油的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用。它是通过大蒜酶的作用将大蒜中的蒜素水解而产生的。
大蒜中含有“ Alliamine”，比维生素B对大脑有益多很多倍。让孩子平时多吃洋葱和大蒜，可以使大脑细胞的生长和发育更加活跃。大蒜具有抗菌和消炎作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管系统，抵抗高脂血症和动脉硬化以及抵抗血小板聚集。营养专家发现，大蒜提取物具有抗肿瘤作用。建议每天吃3-5克生蒜。
大蒜还富含硒，还具有强大的抗癌作用。实验发现，巨蟹座发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护膜的作用。大蒜还富含超氧化物歧化酶，在抗氧化剂中也起重要作用。
另外，大蒜含有17种氨基酸，其中赖氨酸，亮氨酸和缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低。白色大蒜的必需氨基酸含量低于紫色大蒜，但总氨基酸的百分比略高于紫色大蒜。大蒜的矿物质元素含量最高的是磷，其次是镁，钙，铁，硅，铝和锌。
尽管大蒜可以杀死昆虫，排毒，消除感冒并健胃，但它是湿热和刺激性的产物。它可以刺激肝，肺，胃和眼睛。如果您患有肝热或肝炎，患有严重的脾胃炎，有眼痛或发炎的人则应避免。大蒜过多会损害脾脏，肺脏，肝脏，耳朵，痰液和咳嗽。
