盛产枣类的地方，盘点山西四大名枣
枣树主要分布在中国的河北，山东，陕西，河南，山西等地。在这五个传统生产区中。陕西生产的枣品质全国最高。并且山西枣的类型更多。本期《山西文化》将带您了解山西的四个著名日期。
一，交城军灶
交城军灶是山西四大名枣之一，也是中国古代品种之一。它可以新鲜或干吃。交城军灶的形状比较大，呈圆柱形，肩头小，茎略微凸起，茎深，茎长而粗，中等和宽，顶部平坦，成熟果实表面光滑，没有太多皱纹，皮薄，暗红色。大小不均匀，成熟后的最小果实重量为5g，最大果实重量为36g，因此被称为“每英尺八只，每斤十只”。
军灶新鲜食品的主要特点是：肉质细脆，口味甜美多汁，没有过多的果渣。干枣，肉厚，耐嚼，甜而不腻，肉有许多核，且品质至上。此外，它还含有人体所需的磷，铁，钙和其他矿物质元素，以及维生素P，维生素A，维生素B和环磷酸腺苷等物质。枣肉可以从食用香料中提取并用作药物。具有养血养气，安神养胃，健脾抗癌的功能。君枣现已成为高档消费休闲食品。
交城军灶目前主要分布在交城，如瓦窑，田家山，坡地，磁窑扁山，宏祥，城村，安定等。
2.太古枣
壶瓶枣主要分布在山西太谷，榆次等地。树种生长旺盛，树体高大。
呼平枣的外观：皮肤比较薄，暗红色，肉厚，酥脆，多汁，甜。这是生食的好水果。成熟后，皮肤为暗红色，顶部的果实形状较小，中间略薄。形状像一个水罐或一个瓶子，所以叫做壶坪枣。果皮略带苦味和辛辣味，味道类似于大枣。在成熟期，下雨时容易开裂，并且水果滴重，耐久性差。壶坪枣和玉君枣之间的差异相对较小。如今，市场上通常销售两种混合枣，非专业人员很难区分。
三，鸡山板灶
鸡山板灶主要分布在鸡山县。鸡山板枣的形状：整个果实小，皮薄，果肉厚，核小，果肉甜，圆形，顶部宽，底部窄，故名板枣。成熟后，颜色为黑色和红色，果肉为白色和绿色。干燥后，皮肤没有皱纹，丰满而富有弹性，果肉为浅红色。即使将其弄平，也可以将其复原，并可以拉出金色的丝绸。它是具有高药用价值的高级补品。可以新鲜食用。它对治疗肝炎，降低血压，治疗中毒疮，增强大脑，预防巨蟹座以及增强脾脏和身体具有特殊作用。鸡山半枣是中药的好选择，常被用作药物的底漆。价格比较高。
四，潭灶
棕枣主要产于黄河流域的两侧。它也被称为大红枣，其科学名称为“木枣”。它是山西四大著名枣之一。枣树生长在距黄河50米至1500米范围内的沙滩上。环境优雅，空气清新，阳光充足，昼夜温差大。它也基于对黄河的持续灌溉，因此得名。巨大。
外观形状：圆柱形，顶端锋利，色泽如黑玉，果肉柔软柔软，略带酸味，俗称“人参果”。
主要产区有柳林，石楼，永和，临县，陕西贾县，清jian，延川等山西省。也是枣产量最大，品种最广的省。仙潭大枣主要作为干枣产品在市场上销售，作为抵制产品销售的媒介，主要使用和生产方法：酱枣，枣糕，粥，年糕等产品。
