朝鲜族最具代表性的饮食：冷面
冷面，不要怀疑，必须将它们冷食。根据韩国的文化记录，冷面已有数百年的历史。它不仅是朝鲜人民最喜欢的食物，而且是朝鲜食物的代表。
有一个关于美味冷面的美丽传说。你想听吗？让我看看最具代表性的韩国食品：冷面。
韩国冷面简介
冷面起源于高丽时代，已有200多年的历史。 19世纪末，韩国人将朝鲜族冷面引入中国。它已存在约150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，在中国，俄罗斯和朝鲜的交界处，毗邻日本海。它是我国最大的朝鲜人居住区，也是我国东北部唯一的少数民族自治州。浓厚的人文风情使延边在国内外享有盛名。
韩国冷面的传说
自古以来，朝鲜人民在农历正月初四的中午就有吃冷面的习惯。有人说，如果今天吃长的冷面，你会活一百年，所以冷面也被称为“长寿面”。有一个动人的传说，在农历正月初四吃长寿面。相传玉皇大帝的七位仙女厌倦了天空中的荒芜生活，偷偷地漂浮在没有玉皇帝的长白山天池上。
他们在水中嬉戏玩耍，过着幸福的生活。在农历初一的第四天，最小的仙女在洗澡时，她突然发现一位穿着白衣服的名人来了，赶紧上岸避难。这时，一只大鸟突然从天上掉下来，带走了仙女的衣服。仙女想羞愧地躲在水中。
据说为时已晚，然后又快了。当白衣名人射箭时，那只大鸟震惊了，扔下衣服，张开翅膀，逃跑了，但衣服却公平地落在了仙女身上。结果，白衣名人成为了七位仙子的客人，他们为名人精心准备了冷面。
秀石以前从没吃过这么好吃的面条，所以他问仙女们怎么做面条。下山后，他模仿了他们，并教给了他们的子孙。秀石活到很老，有很多后裔。他教的冷面被称为“长寿面”。因此，每年农历正月初四吃“长寿面”已成为韩国人的传统习俗。
韩国冷面的特点
韩国冷面以其独特的风味而闻名国内外。它具有以下三个特征：首先，它具有韩国饮食习惯的特征，其次是手工艺，最后是其独特的风味。
韩国冷面的原料主要是荞麦。现代医学证明荞麦粉富含营养成分，具有降低血脂和胆固醇，软化血管的作用。此外，由于冷面的五种口味非常匹配，并且在冷面的生产过程中没有添加任何添加剂，因此被称为纯绿色健康食品。
韩国冷面历史悠久，工艺独特。它们在韩国祖先的长期生产和生活中不断丰富和发展。它是非常具有代表性的，是韩国文化与区域文化融合的产物。
