度数低的一款白酒：日本清酒的保质期

白酒是我国的传统饮品之一。随着时间的流逝，我国许多传统文化得以传播，葡萄酒文化也是如此。世界上大多数白酒酿造技术都来自我国。

然后，这个问题酒文化了解日本清酒的保质期。

清酒是一种谷物汁酒，因此不应长时间保存。清酒容易受到阳光的影响。在阳光直射下放置3个小时的白酒，其颜色会增加3-5倍。即使库中存在散光，长期暴露也会产生很大影响。因此，应尽量远离光线，并保持酒窖清洁干燥。同时，需要低温（10〜12℃）存储。

15度或以上的日本清酒只有生产日期，没有品尝期。但是，打开后，建议在半年内饮用，并使其远离光线，否则葡萄酒会变色。葡萄酒变色后，味道也会受到影响。

一般来说，中国市场上的1.8升瓶装葡萄酒占90％以上。例如，菊花正宗，白鹤，松树，竹子，李子，桂冠等清酒大多装在1.8升瓶中。根据古代的日本单位：1.8升是日式1.0升，因此1.8升瓶被称为“一升瓶”。其他制造商，例如Sawazhizuru和Ruizhao Daiginjo，也将1.8L瓶装葡萄酒装在草编织物中。但是，在日本，主要使用盒装清酒和瓶装清酒。

尽管日本清酒借鉴了中国米酒的酿造方法，但与中国米酒不同。该酒为淡黄色或无色，清澈透明，香气宜人，口感纯正，柔和清新，酸，甜，苦，涩和辛辣风味和谐，酒精含量超过15％，且含有多种氨基酸和维生素。 ，是一种有营养的酒。

日本清酒的工艺非常精致。所选大米必须去皮以使大米变白，浸泡时要迅速吸收水分，并且易于蒸煮；发酵分为两个阶段：发酵前和发酵后。装瓶前后要进行一次灭菌处理，以确保葡萄酒的保质期；混合葡萄酒时要注意规格和标准。例如，“松，竹，李”清酒的质量标准为：酒精含量为18％，糖含量为35g / L，酸含量低于0.3g / L。