细数江西特色菜，你吃过几个？
江西自古以来就是美食之都。江西有许多令人难忘的独特江西美食。江西的主要美食是Gan菜。尽管Gan菜不在八种主要菜中，但口感并不逊色。如果您不相信，那就去江西品尝一下。那么，让我们来看看江西文化中的特色菜吧？
藜麦炒腊肉
藜麦是一种绿色蔬菜，具有特殊香气，通常从茎上食用。藜麦的口感香脆，用肉炒时，味道鲜美而香。藜麦炒腊肉是江西省著名的特产。
庐山石鸡
不要以为“鸡”就是您想象中的那种家禽。它实际上是一种生长在庐山银间岩壁洞穴中的青蛙。它也被称为红蛙和多刺脑蛙。它的身体是色的。前肢小而后肢强壮。他们白天藏在洞穴里，晚上寻找食物。它的身体类似于普通青蛙，但是又大又胖，通常重2到3磅，较大的一只大约1斤。它的名字是因为它的肉嫩而像鸡一样丰满。深圳的江西饭店一般都有这道菜。原名“黄Bra鸡”。最真实的一个是在同乐骨科医院后面。如果您可以开车品尝，就不会感到遥远。 。
石鱼炒鸡蛋
石鱼是庐山的特产。它生活在庐山的泉水和瀑布中多年。这种鱼小而长，稍扁，肉质细嫩可口，味道柔和。这道石鱼炒鸡蛋味道浓郁，色泽金黄，外表酥脆，内里柔嫩。这是美酒佳肴。
清汤泡泡蛋糕
充满新鲜嫩嫩的肉，裹在光滑的面团中，煮沸成清汤。另一个蛋糕是用糯米粉，糖，麻仁和桂花制成的，浸入清汤中。它具有三种风味：咸，甜而香，香而可口，柔软但不油腻。
白糖蛋糕
将优质糯米浸泡，洗涤和过滤，在石钵中捣成细粉，用沸水洗涤并揉捏，揉成细条，摊成薄片，多层堆叠，变成圆形，深-炒至金黄色，从锅中沥干，并用糖过滤，将米粉混合并撒在蛋糕上。蜡状，柔软甜美，表面酥脆，内部柔嫩。
逸夫面
将面粉和鸡蛋揉至中度干燥和湿润，切成细条，炸至微黄色，在沸腾的鸡汤中煮沸，然后撒上鸡，火腿，香菇丝和葱花。面条令人耳目一新，汤清淡可口。在清代，南安义府太太喜欢美食，其制备方法也被传给了人们，因为它被称为义府面。
荷叶猪肉
甘肃南部的荷叶肉是由笼底下方的荷叶制成的。将大块肉浸入香料中并将米粉蒸在叶子上后，将一块肉用荷叶包好，然后蒸掉。整个荷叶都放在桌上。现在赣州生产荷叶排骨，用米粉包裹着香料。它们也是一排一叶。将它们蒸熟并立即送达。用荷叶包裹的蒸菜散发出淡淡的香气和独特的味道。
流浪鸡
江西美食主要由南昌，X阳湖区和赣南三鹿美食组成。它的共同特征是：浓郁的香气，重油，主要成分出色，并注意保持原始风味。在口味上，重点是咸，新鲜，香，辣，蜀和湖南人沉迷于辛辣食物，江西人也居中。
扎芬
说到米粉，很多去过宜春的人都吃了。南部富饶的鱼米之乡有着从多余大米制作米粉的传统。我的家乡也不例外。与云南的国侨米粉相比，广西的桂林米粉，两湖和广东的关宽米粉，福建的细粉，江西米粉都有自己的特色。
