不咸只鲜，懒人最爱的“闲饭”：闽南咸饭图片

鸡蛋炒饭一直被认为是上班族最快的午餐。在这个快节奏的社会中，如果您想变得与众不同和杰出，就必须付出很多努力。尽管忘记睡觉和吃饭会使人感到愚蠢，但这种事情也并非没有发生。我们怎么不能吃方便快捷的闽南咸饭呢？

然后，让我们一起了解本期厦门小吃闽南咸饭。

闽南咸饭是由大米，酱油，盐，花生，香菇，胡萝卜，咸鱼，三层肉，小虾，干牡蛎，红洋葱油和其他成分制成的美味佳肴。

大米蛋白质中，赖氨酸含量高的碱溶性麸质占80％，赖氨酸含量高于其他谷物。氨基酸组成比例合理，接近世界卫生组织公认的最佳蛋白质和氨基酸比例。其生物学价值（BV值）为77，蛋白质利用率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1）。

蛋白质的消化率超过90％，高于其他谷物，因此大米蛋白质的营养价值很高。大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有养气，健脾胃，增强生命力，协调五个内脏器官，疏通血管，改善视力，缓解烦躁，解渴，止泻的作用。

材料：

适当量的净水，100克三层肉，一根胡萝卜，一根咸巴拉鱼，一些珍珠菇，一些牡蛎干，一些虾，一些花生和一个葱

方法：

1.准备米饭。准备三层肉，胡萝卜，咸鱼和葱。准备花生，珍珠蘑菇，虾干和牡蛎干。

2.洗净米饭，加适量水，在酱油，盐中搅拌，浸泡一会儿，使其颜色和风味浓郁。

3.花生油炸且香。 （或翻炒）浸泡后，将香菇切丝，胡萝卜切丝，除去咸鱼骨头，并将其切成小条。

4.将三层肉切成小条，将油炸至金黄色。然后加入切丝的香菇，小虾，干牡蛎和巴拉鱼。均匀搅拌至香。

5.炒香并上桌，在浸泡过的米饭中加入胡萝卜丝，搅拌均匀后开始烹饪。煮熟后，倒入青葱油，将米饭均匀地倒入。

6.撒上花生和切碎的葱。服务准备服务。甜辣椒酱更可口。

烹饪技巧：

1.煮咸米时，请勿添加过多的水。煮熟的米饭应有细颗粒，以使其特别好吃！

2.在添加食材之前先加水（根据您通常在烹饪时的比例），因为添加食材后，它看起来像一个大锅，所以您无法控制水量。

3.煮熟后，让米饭变闷一会儿，使米饭更透明，更香。

4.必须加入葱油，这将大大改善咸米的质量和味道。

5.可以根据您喜欢的口味调整成分。

[结论]对于很多人来说，咸米饭是很普通的午餐，但是它包含许多瘦肉，蔬菜，蘑菇，虾米等。它很方便并且不缺少人体吸收的营养。至于是否放入切碎的葱调味料，则由您决定。