香菇吃多了有什么危害 有何功效

香菇自古以来就是山珍之王。它是一种真菌食品，具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素。它在我国广泛种植。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。

多吃香菇有什么害处？

许多中国古代书籍都记载了食用香菇的好处。现代人也愿意摄取香菇的丰富营养。作为具有高营养价值的食品，只要不是发霉或有毒的蘑菇，香菇几乎没有什么害处。

只是蘑菇富含膳食纤维。尽管膳食纤维可以促进肠胃蠕动，但它会在胃中停留很长时间，并且不容易被人体消化吸收和排泄。如果食用过多的蘑菇，将增加胃的负担。 ，引起肠胃不适；尽管香菇很平，但仍然很冷。肠胃状况不佳的人如果进食过多，容易腹泻。

香菇的功效与功能

1.改善人体的免疫功能：香菇多糖可以增强小鼠腹膜巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并增加T淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，香菇还含有抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体抵抗疾病，预防流感和其他疾病的能力。香菇具有补胃，健脾，补气，养肾的功效，可治气虚，食欲不振等慢性疾病。

2.延缓衰老：香菇的水提取物具有清除过氧化氢的作用，并在体内一定程度上消除了过氧化氢。

3.抗癌和抗癌：蘑菇帽中含有双链核糖核酸。进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4.降低血压，降低血脂，降低胆固醇：香菇含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压，降低胆固醇，降低血脂并预防动脉硬化。 ，肝硬化等疾病。

5.香菇还可以治疗糖尿病，结核病，传染性肝炎，神经炎等。也可以用于消化不良和便秘。此外，香菇中所含的核酸还具有预防和治疗艾滋病的功能。