不得错过的上海特色菜
上海的文化历史悠久，值得一提的是当地的饮食文化。上海美食是上海饮食文化的重要组成部分。它的悠久历史可以追溯到南宋末。它始于当地美食。经过长时间的改进，人们才可以拥有今天的上海美食。上海美食非常注重食材的选择，必须新鲜。口味清淡优雅，适度咸是大多数人的选择。那么，上海不容错过的特色菜是什么？
南翔小龙头
南翔小龙堡是上海郊区南翔镇的传统名胜。由于其紧凑的形状，薄的皮肤和半透明的形状，因此在特殊的小竹笼中蒸熟，因此被称为“小笼包”。该市还有两个著名的小隆堡店。一个是豫园购物中心的南翔Steam头店，另一个是西藏路与延安路交汇处的居逸园点心店。
高桥松饼
以精制白色粉末，煮熟的猪油，软白糖，红豆和桂花为原料，进行精细加工。尝起来又甜又胖，柔软清爽。它是高桥的四个著名景点（松饼，海绵蛋糕，脆皮，一撮脆皮）之一。淮海中路与瑞金路交叉口的高桥食品厂销售部是独家经营的。
小绍兴鸡粥
肖绍兴鸡粥餐厅，经营者的名字来自绍兴。鸡粥的特征是用鸡汁原汤煮熟的白糯米粥。鸡肉皮酥脆香脆，肉白，嫩嫩可口。小绍兴鸡粥店位于云南南路，具有悠久的声誉。
排骨年糕
排骨酥嫩，年糕香浓可口，果汁丰富多姿。这是上海人最喜欢的小吃。最著名的商店是四川中路与福州路交汇处的“小常州”，以及“先德来”点心店的排骨和年糕。光明中学北侧，西藏南路金陵路交叉口的“仙德来”是一个很好的生意。
蟹黄
蟹黄是由脆饼和酵母面团制成的扁平圆形蛋糕，表面有一层芝麻。粘贴在烤箱的墙壁上煮熟，呈圆形，颜色呈黄色，像蟹壳。馅包括葱油，新鲜的肉，糖和豆沙。石门一路威海路源面包店是一家著名的餐厅，供应蟹黄。
八宝辣酱
八宝辣酱是上海著名的特色菜之一。主要的八种禽，肉，蔬菜和水果是通过混合和油炸制备的。香辣味，故名“八宝辣椒酱”。由于原料的多样性，菜肴色彩丰富，湿润明亮，新鲜略带辛辣，咸度和甜度适中。
枫jing丁ti
凤井鼎梯产于上海郊区的金山县，已有100多年的历史。它是由黑皮纯种“凤京猪”的蹄子制成的。这头黑皮肤的猪骨头薄，皮肤薄，脂肪适中，瘦。切丁的蹄子煮熟后，外观完好无损，颜色为鲜红色，肉质细嫩。热吃时酥脆，汤浓而不腻。冷食时可口，味道不同。
金泽冠军蛋糕
金泽冠军蛋糕在上海青浦生产。它是由优质纯粳米制成的，再加上石粉和白砂糖，再经过蒸，切，烤和烘焙后制成。如果将其与适量的松子粉混合，则将成为松子冠军蛋糕；当使用胡椒粉和盐时，它成为胡椒粉和盐的冠军蛋糕。它适用于不喜欢甜食并有胃病的人。制成的产品薄，色泽金黄，美味可口，香甜可口，在口中融化，并含有蛋白质，脂肪，维生素和多种微量元素，具有帮助消化，促进体液和促进皮肤健康的作用。脾。
