你家年夜饭的压轴菜 必不可少的菜

当人们外出赶回家庆祝新年时，丰盛的除夕晚餐可以立即消除疲劳。那么，您农历新年晚宴的结局是什么？ 除夕晚上必不可少的菜肴是什么？接下来，让我们看一下饮食文化的介绍！

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饺子

对于北方人，饺子在晚餐中除夕晚餐的灵魂。俗话说：饺子就是酒，吃的越多，吃的越多。饺子不仅是中华民族的传统美食，还是家庭餐桌上必不可少的主食。在这个桌子上的丰富菜肴中，饺子也许并不引人注目，但这是必不可少的结局。

江苏 常州头碗

常州头碗起源于“八皇烈士”陈焕仁，被现代工业之父盛赞圣淮的最爱。主要成分是太湖湾的大乌龟和旧母鸡，辅以猪蹄，笋和金华火腿。菜肴香脆可口，汤清澈可口，更可药用。这是常州人餐桌上必不可少的结局。

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重庆 火锅

火锅是重庆重庆是大牌，火锅是除夕的第一选择，滚滚的红汤承载着重庆人的热情和坦率，端正而自由。火锅沸腾，蒸腾，温暖而热情，这意味着明年会变得又热又辣，那辛辣又香的味道就是新年的味道！

深圳客家盆景

深圳客家盆景也被称为大菜，起源于客家人传统的“富贵菜”。盆栽蔬菜的准备工作非常充分，需要提前十天以上准备，然后油炸，油炸，烤制，水煮，炖和炖，然后分层。里面有很多美丽的东西，包括鸡肉，鸭子，鱼，牡蛎，鲍鱼，猪脚，牛筋，铃兰，萝卜，莲root和十几种原材料。一家人围坐在一起吃盆栽蔬菜，意味着团圆与和平，幸福与幸福。

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广东 海藻山宝藏壶

据传，南宋人民准备了锅菜来治疗遇难的宋帝。这种杂烩菜收集了每个家庭最珍贵的食物。海味山珍盆景是由海参，鲍鱼，果冻，元贝等珍贵食材制成，并配以浓汤。

吉林 炖猪年

在东北东北部的美食江湖中，炖猪年是第一品牌。每年农历正月之后，每年都会饲养一年的农场猪被杀死，并设置了一个大铁锅。将腌制的酸菜，白肉，香肠和手工拉制的肉加到老炖肉汤中。将菜肴一起食用。

西安葫芦头咸菜

“葫芦头咸菜”是西安特有的传统风味。据传，这是因为唐代著名医生唐四在京都长安的一家专门经营猪排的小店里吃了“炒白香肠”。主人把这些香料和药品放进锅里，闻起来确实很香，味道大大增加了。后来，商店挂了葫芦的门，将“炒白香肠”改名为“葫芦头”。