台湾基隆小吃之明末清初闯王李自成命名的鼎边锉
这个问题台湾小吃我带了丁边档案。鼎边档案馆原是福州小吃。在福州的家中，这被视为自制小吃。有肉汤，虾汤，金针，香菇，木耳，鱿鱼，小鱼干，竹笋，白菜，含量丰富，是许多好配料的标准汤。让我们来看看！
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鼎缘锉
丁缘锉，台湾基隆的著名小吃。
鼎边埠原本是福州的小吃，但在福州的家中却被认为是一种家庭式的小吃。有肉汤，虾汤，金针，香菇，木耳，鱿鱼，小鱼干，竹笋，白菜，含量丰富，是许多好配料的标准汤。但是，这只是配料，主菜是白色的嫩切片，称为“丁边锉”。 “文件”是台湾语，表示抓取。它是通过将大米研磨成大米糖浆，然后将其沿大锅边缘滚动而制成的。大米糖浆的打滑动作称为锉刀，结果不过是锉刀而已。丁缘锉是邢氏家族最著名的一种。
传说
鼎边档案是台南著名的小吃，明末清初，国王李自成曾在难民中，向人们乞求逃逸的小吃。成为王位后，由于对小吃的记忆，他不仅将其命名，而且将其命名为皇室菜肴。 。
如何
材料：
（1）米粉3杯，番薯粉1杯，玉米淀粉1杯，水7杯
（2）1/2 golden金针，6 pieces香菇，3牡蛎，1/2 water水鱿鱼，2 shrimp虾汤，1/2细香葱
（1）原料：10杯高汤，1茶匙盐，少许胡椒粉，少许味精
方法：
1.混合材料（1）制成浆液。将锅加热后，在锅的侧面上倒一个圆圈，使其附着在侧面上。
2.将金针浸软后，打结并放在一边；将蘑菇浸泡至变软，去蒂，切丝；将牡蛎洗净，将鱿鱼切丝，然后将细香葱切丁切丁。
3.面糊凝固后，将汤加到锅中，放入金针，香菇，鱿鱼，牡蛎和虾汤等配料。
4.汤沸腾时，刮去周围的面粉糊，切成小块，用食材烹饪，同时加入其他食材。
5.关火后，在韭菜上撒上切丁的花，即可食用。
重要提示：
1.如果番薯粉太粗，则应将其过筛，然后再与其他粉末混合，或在调节水并浸泡一会后使其完全溶解。
2.虾汤类似于鱿鱼汤和肉汤，鱼糊裹在虾中。由于数量很少，您可以在蔬菜农场购买成品。如果没有虾汤，则可以添加鱿鱼汤，也可以任其食用。
3.将金针浸泡在水中并打结，以防止在烹饪过程中金针散开。
