秋葵怎么做好吃又不失营养

2020-11-04 06:54:00

黄秋葵也被称为咖啡黄向日葵。它喜欢温暖的气候。它原产于印度,现在在中国南部的许多地区都有种植。它具有蔬菜之王的美誉,并具有极高的经济用途和食用价值。这个问题健康饮食文化,为您解析。

如何使秋葵美味而又不损失营养

经济使用

叶子,芽和花朵富含蛋白质,维生素和矿物质盐。种子含有更多的元素,例如钾,钙,铁,锌,锰等。他们可以提取油和蛋白质;它们具有特殊的香气,可以被挤出,可以用作咖啡的添加剂或替代品。种子中含有约15-20%的油,该油中含有少量的棉酚,该棉酚有剧毒,经高温处理后可食用或用于工业用途。

营养价值

黄秋葵富含营养成分,幼果中含有大量的粘液,并具有特殊的香气。果汁与果胶,半乳聚糖和阿拉伯聚糖混合。它的果胶是一种可溶性纤维,在现代医疗保健的新概念中极受重视。如果经常食用,它具有增强肠胃和滋养阴阳的作用。经确定,每100克嫩果含有2.5克蛋白质,0.1克脂肪,2.7克碳水化合物和A660纤维素国际单位。维生素B1、0.2毫克,维生素B 20.06毫克,维生素44毫克,钙81毫克,磷63毫克,铁0.8毫克,是新世纪理想的高档绿色营养和健康蔬菜。

配料:适量的秋葵,2个鸡蛋,适量的蒜末,适量的淡酱油,适量的麻油,适量的辣椒油

方法:

1.取下秋葵的两端,冲洗并在沸水锅中烫一下两分钟(在水中加少许盐和几滴油)。

2,用冷水将秋葵洗净,拿起并放在一边。

3.准备鸡蛋。

4.完全分手。

5.倒入锅中,摊成鸡蛋煎饼。

6.将鸡蛋饼切成合适的大小,然后将秋葵包起来。

7.准备蒜末。

8.添加其他调味料。

9.将调味料倒在蛋卷上,或将其浸入并食用。

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