呱嗒，鲜香酥脆的百年经典山东小
有人说，世界上只有爱和食物是无法抗拒的。小吃文化百科全书中有这样的事情。很难想象它是什么，它吃什么。还是用它还是为什么。线条和曲面的编辑将带大家看到这个叫Qada的东西。
呱达是聊城的传统名食品。它创建于清朝，已有200多年的历史。现已列入《中国名食品》一书。在众多码头中，沙镇码头最为著名。它散布在聊城的大街小巷。每当农村有繁忙的城镇和集市日时，大多数都是由摊贩提供的，而较发达的街市则有自己的外观和品牌名称。
呱大是一种油炸馅食品。馅料包括肉馅，蛋馅，肉馅和蛋馅等。制作时，首先使用热面条和钝面条，根据季节将它们调制成不同的比例，用好的馅料将它们滚动，将两端捏住，再滚动切成矩形，然后将它们放入平锅中制作。食物香脆可口，并充满面条，这在人们中很受欢迎。在城市地区和农村集市日，常年有摊主为他们提供货源。让我们来看看他的方法
原料：呱Da生产原料：面粉500克，葱250克，精制盐15克，胡椒粉2.5克，150克猪油净板油和50克生油。
制作方法：
1.根据季节的不同，制作面条时，热面与死面的比例会有所不同。在冬季，使用40％的热面条和60％的不粘面条（用温水制成的不粘面条）；在春季和秋季使用30％的热面条和70％的废面条；在夏季，使用20％的热面和80％的不熟面。将热面和死面混合，然后轻轻揉捏。您可以在大约20分钟内使用它。
2.切碎的葱和纯猪油（100克）一起制成葱。将混合后的面团揉成长条，切成薄片，涂上洋葱油，盐和胡椒粉，成卷，两端紧紧捏成长方形。
3.加热平的煎锅，将剩余的纯猪肉板油切成小块，放在煎锅上，将其浸泡在煎锅中，将蛋糕放到煎锅上，重复煎4次，直到两边呈黄色并站起来，然后将其放在叉子上，送至扇贝底部进行烧烤。烘烤时在蛋糕上刷花生油4次，然后烘烤至金黄色。服务。进食时切成5份。
肉“呱大”生产：将猪肉（200克）切成肉馅，加入15克的酱油，15克的姜末，再与葱油混合制成馅料。制备方法与上述相同，烘烤时间略长。
制作“裂纹”鸡蛋：使用3个鸡蛋，将它们敲入碗中并搅拌均匀，倒入已烘烤但未烘烤的“裂纹”中，填满并均匀地填充，这样最好捏一下嘴使鸡蛋汁不暴露。烘烤后取出。
制作呱タ的技巧：1.必须将面团彻底揉合。冬季准备时间较长，夏季较短。 2.烘烤时应均匀加热热量，以免内外煮熟。
将大块软面条，葱泥，花椒，然后压成薄片，装满碎肉，推出长馅饼，烤猪肉板油锅，然后馅饼已经膨出。之后，可以将鸡蛋打入一小杯盐和胡椒粉中，然后倒入蛋糕中，继续油炸直到鸡蛋煮熟。外壳内层柔软，内外油腻，馅料新鲜，金黄。食物香脆可口，并充满面条。您也可以根据自己的食欲进行选择。它在普通百姓中很受欢迎。如果您将瓜塔与正宗的聊城湖麻辣汤搭配，那就更美丽了。
[结束语]看到啪作响的方式后，我真的很惊讶。如果您如此细心地对待这种小点心，您怎么会不感到惊讶呢？你迫不及待地想尝尝它。当然，如果您觉得简单，可以在家中尝试。至于味道，我不知道。
