八大碗菜品之一元宝肉典故
八碗烹饪方法分为粗细，八大碗指：炖鱼片，红烧虾，全家福，桂花鱼骨，炖鱼，四川猪肉，四川大肉丸，松散的肉等；厚的八碗包括：炸青虾，红烧鸡丝，整个炖蛋crab和蟹子，海参丸，元宝肉，清汤鸡，分开炖鸡，自制烤鲤鱼等。今天我想和你谈谈是这种锭肉的典故。
锭肉典故
朱才哲，男，湖北健力人。在清道光年间，他被任命为台湾宜兰县县长时赢得了人民的心。后来，他担任台湾道台人。台湾人称他为“朱庆田”。
他在台湾度过了32个春季和秋季，并在同治第二年72岁的时候回到了家。他们离开台湾的那天，人们寄出了大箱子和小包装的礼物，但是诚实正直的朱才哲一一拒绝，只剩下了32个空木箱。在航行的那天，人们花了40里拉来支付账单，并互相哭泣。当该船在海上航行3个小时时，很快发现了几艘小船。原来，新的倒台带人们去追求32个木箱。
新的刀太像个小人的心脏，盒子里必须保存着朱采哲30多年积蓄的积蓄。否则，为什么船这么重！赶上后，他嘲笑朱才哲说：“有道是'清三年，十万雪银'！”
朱才哲明白他的意图，说：“如果盒子里没有金银，该怎么办？”辛仁道泰回答说：“如果不是金银，我宁愿开一个盒子，付两盒锭。”因此，朱才哲命令某人在公共场合携带箱子。打开它，结果证明它不是金银财宝，而是大大小小的卵石。新岛台不甘心，亲自选择了两个盒子，盒子底部朝下放在小木屋里，或鹅卵石。
当朱才哲准备再次打开盒子时，新道台很me愧地说：“听错了，眼见为实。朱主真是两袖轻风，当之无愧！！但我不知道这是什么。放这么多鹅卵石回家的用途？”朱才哲回答：“乘船航行时，大海经常会遇到风浪。如果是空船，很容易被风浪颠覆。因此，当船只被石头压碎时，它是稳定的。此外，这些鹅卵石还可以作为镇纸运回故乡，分发给孩子，孙子和邻近的学生，让他们努力学习，这也是我在台湾三十年的纪念。”
听到这句话后，新道台越来越发烧了，羞愧地说道：“我打开盒子，我愿意履行诺言，为铸锭买单。”朱才哲回答：“你不需要赚钱，你要赔偿。这不是台湾来的。民治民药膏！”他说：“我不认为这是不礼貌或不礼貌，但我做得不好。今天，如果您带某人来送您见面，我想向您道歉。”在那之后，厨师被命令用鸡蛋煮肉并上菜，这是家里最好的美味。
新道台深受感动，他说他必须使用这种真正的“锭肉”来激发清洁治理。
从那以后，“元宝肉”这道菜传遍了台湾。台湾人民也更加怀念朱才哲。为了宣读他的公共道德，还修建了一座“朱公庙”。
