正山小种名字由来 特性 花色品种
立山小种茶是红茶它被认为是世界上最早的红茶,但是我们对Lapsang Souchong知之甚少。让我们今天看看!那么Lapsang Souchong这个名字的来历是什么?有什么特点和品种?然后关注这个问题饮食文化让我们来看看!
名字的由来
“老山速攻”红茶在欧洲最早被称为“五一茶”,其中“五一”是“武夷”的同义词。在欧洲(英国),它是中国茶的象征。后来,由于贸易的繁荣,当地人尊贵的其他假冒红茶(人造苗或烟苗)扰乱了市场,因此被命名为“正山苏工”。 “正山”是指泡桐,与泡桐周围的海拔高度相同;相同的区域相同的传统手工艺;同样的品质,独特的龙眼汤风味被统称为“正山苏工”。 “正山”是正确和真实的意思,“小中”是指其茶的品种为小叶种,且生产面积和产量受区域小气候的影响。限制的含义。
另外,由于它是在福建崇安的桐木地区首次创建的,因此``正山小种''也被称为桐木关小种。
特性
真正的泡桐红茶外观呈脂肪和固体状,色泽浑浊,水浸泡后汤呈红色,香气高而长,有烟熏味,口感醇厚,具有龙眼汤的味道,加牛奶茶水到糖浆奶茶,液体的颜色更加华丽。成品茶外观紧实均匀,呈铁蓝色和棕色,较油腻,有天然花香,不浓香,细腻微妙,醇香甜,汤头韵味明显,汤色为橙黄色和淡黄色。明确。
颜色种类
成茶的质量特别好。但是它的一般质量特征分为五种颜色:
叶茶:一种传统的破碎红茶的花色,具有紧密而均匀的条状,有光泽的颜色,芬芳的内在本质,红色和明亮的汤,醇厚的味道,鲜红色的叶子和嫩茎。
碎茶:颗粒形状均匀,颜色为黑色或棕色,内部风味丰富,汤为红色,味道浓郁而新鲜,叶底为红色。
块状茶:所有真菌形的屑状或皱角块,深褐色,内部纯正的香气,红色的汤,味道浓郁,略带涩味,甚至红色底。
茶粉:形状全部为沙状粉末,颜色为黑色或灰褐色,内部汤色为深色,香味低沉,叶底为深红色。储备中使用的原料是蔬菜茶。
采茶:它是武夷山最早的葡萄品种之一。灌木很短,树枝很细。它是一种由种子播种的性育品种。花开满了种子,可以播种了。