绿色大米和有机大米的区别

如今，每个人的生活条件都越来越好。在饮食方面，追求的不再只是吃得好，而是要吃得健康。例如，作为米的日常必需品，绿色米和有机米这两种高端产品正在出现。价格比普通大米高得多。那么这两种高端大米有什么区别？饮食文化介绍你。

　　绿色大米和有机大米的概念

　　绿色大米：在良好的生态环境中生产，按照绿色大米标准生产，执行全面质量控制并获得使用绿色食品标志的权利的安全，优质大米。

有机大米：来自有机农业生产系统的大米，是根据有机农业生产的要求和相应标准生产和加工的，并由合法且独立的有机食品认证机构认证。

　　绿米和有机米的区别

　　绿米是从普通米到有机米的过渡产品。绿米分为A级和AA级：绿级米要求严格遵守生产过程中使用绿色食品生产材料和生产操作程序的准则，有限使用化学合成生产材料的限制以及产品质量。符合绿色食品产品标准。

AA级绿色大米要求在生产过程中不要使用化学合成的肥料，农药，兽药，饲料添加剂，食品添加剂和其他对环境和健康有害的物质。它采用有机生产方法生产，产品质量符合绿色食品产品标准。

简而言之，A级绿色稻米在种植水稻时允许有限地使用受限制的化学合成物质，而AA级绿色稻米则禁止使用。绝对禁止有机大米在生产和加工过程中使用农药，肥料和激素等合成物质，并且不允许使用基因工程技术（转基因），这是大米的最高标准。

另外，有机大米对土地生产的转换有严格的规定。考虑到某些物质会在环境中保留相当长的时间，土地从生产其他食品到生产有机大米要花费两到三年，而绿色大米则不会。过渡期的要求。

此外，有机大米的数量受到严格控制，需要固定的地块和固定的产量。生产其他大米没有如此严格的要求。根据国际惯例，有机食品商标认证的一次性许可证有效期为一年。一年期满后，您可以申请“保证证书”，并且在通过检查和审查后可以继续使用有机食品标志。

但是，无论是绿色大米还是有机大米，都非常重视生产过程的管理。只有绿色大米着重控制影响产品质量的因素，而有机大米着重控制影响环境质量的因素。