吃红薯的好处，怎么吃最养生

在我们的日常生活中，地瓜是每个人最喜欢的食物。它的热量低且红薯营养均衡，因此吃红薯不会使您发胖，并且对健康有益。而且，地瓜的味道又甜又软，让人流口水。那么吃地瓜有什么好处呢？在本期的饮食文化中，我们将介绍吃红薯的好处，以及如何食用它们以保持健康？

吃番薯的好处

健身速度变慢。日本国立巨蟹座研究所去年发表的一项研究指出，红薯中含有一种特殊成分-脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。美国斯坦福大学营养研究所也通过实验证实了这一说法。

美丽。甘薯中含有的粘蛋白可以维持血管壁的弹性并防止动脉粥样硬化的发生。红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，并防止雀斑和老年斑的出现。红薯中的雌激素具有保持人体皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积，保湿，抗皱和美化皮肤的功能。

帮助减肥。红薯有助于减肥，因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中脂肪和糖的排出，而脂肪和糖是肥胖的“罪魁祸首”。另外，吃了番薯后，食者不容易感到饥饿，大大减少了零食的数量。

防止便秘。甘薯含有大量的膳食纤维，无法在肠中消化吸收。它可以刺激肠道，增强蠕动和排毒，特别是对于老年便秘。

抗癌和抗癌。红薯不仅含有人体必需的赖氨酸，而且富含胡萝卜素，胡萝卜素可以抑制上皮细胞的异常分化，增强人体免疫力，并防止致癌物质与细胞核蛋白结合。近年来，美国费城医院进行的临床试验表明，从甘薯中提取的地雄酮可有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

控制血糖。红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学进行的一项临床研究发现，服用白皮甘薯提取物的2型糖尿病患者可改善胰岛素敏感性并帮助控制血糖。

如何吃地瓜以达到最佳健康？

红薯不宜生吃。由于生地瓜中的淀粉细胞膜不会被高温破坏，因此难以在人体中消化。同时，在烹饪红薯时，应适当延长烹饪时间，以破坏红薯中所含的“气化酶”。进食后，不会出现腹胀，胃灼热，打ic，恶心和煤气等不适感。

地瓜与它们搭配得很好。如果一起吃地瓜和米粉，还可以在蛋白质中起补充作用。如果同时将它们与泡菜或新鲜萝卜一起食用，则可以减少胃酸的产生。

最好在中午吃地瓜。这是因为吃了红薯之后，其中所含的钙需要在人体中吸收4-5个小时，而下午的阳光可以促进钙的吸收。在这种情况下，如果您在午餐时吃地瓜，晚餐前所有钙都会被吸收，并且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。