香酥肉，补肾养血滋阴润燥
香脆的肉，当您听到这个名字时，就会想到一种嫩而多汁的肉。它的松脆外观使人很开胃。尽管它是用最简单的原料制成的，但它可以制成最美味的东西山东美食文化，让我们看看脆皮猪肉的做法是什么。
主料：猪肉（脂肪和瘦肉）400克
辅料：香菜5克
调味料：八角茴香1克月桂叶1克辣椒1克肉桂粉1克酱油30克白糖15克葱5克姜1克大蒜3克淀粉（豌豆）5克醋5克味精2克植物油50 G
1.将猪肉去皮，用冷水洗净，用沸水彻底烫一下，用冷水冷却，将其切成大的对角线片，放入锅中加入额外的食材，胡椒，月桂叶，一半葱，生姜，肉桂，酱油和汤在托盘上蒸熟。
2.切碎剩余的葱和姜，将香菜切成薄片，然后切大蒜。
3.用10克湿淀粉（5克淀粉和水）散布蒸熟的肉片，然后在油中炸至变红并倒出。
4.将基础油放入汤匙中，用葱，姜，大蒜片炒锅，加酱油，糖，醋和味精，然后将炒肉片放入汤匙中，慢火煮三分钟，然后转动翻过来，放到锅中，撒上香菜末即可。
猪肉（脂肪和瘦肉）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸以促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血;它可以滋养肾脏和血液，滋阴养阴，滋润干燥。但是由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖的人和血脂较高的人不应多吃。
香菜：香菜含有大量的挥发油，并且挥发油散发出特殊的香气。它可以消除肉的腥味，因此在一些菜肴中加入香菜可以具有消除腥味和增强风味的独特效果。香菜提取物具有出汗，清除热量和皮疹的显着功能。它的特殊香气可以刺激汗腺的分泌，并促进身体出汗和出疹子。香菜又辣又香，具有促进肠胃蠕动，健脾开胃的功效，具有健胃的作用。
猪肉（脂肪和瘦肉）：猪肉不应与乌木，甘草，cru鱼，虾，鸽肉，蜗牛，杏仁，驴肉，小羊肝，香菜，乌龟，water，荞麦，鹌鹑肉和牛肉一起食用。建议不要在吃猪肉后喝大量茶。
香菜：进补和中药白术和丹皮时，不宜服用香菜，以免降低进补的功效。
