苏州清明节习俗都有啥

清明既是节日又是二十四个节气之一。蒙蒙细雨，流浪者满怀渴望地回到了家乡，只是想回家扫荡祖先的坟墓，祈求和平。清明文化多元。清明人如何在苏州生活，让我们一起来看看江苏文化。

春秋战国时期，金文被正式任命为女王。为了迫使Jie子发射山，他放火烧了三天三夜。结果，结子梯和他的母亲被活活烧死。文功非常后悔。 “冷食”，禁止火种，只允许冷食和冷水。但是在精致典雅的苏州，吃冷食的习俗也丰富多彩。

吃绿色的饺子，煮熟的莲root。煮熟的莲root酥脆在中间呈蜡状，并具有独特的风味。它也是苏州人的时令食品。据报道，在清明节之前，人们从莲池里摘了老莲root，去掉了结，去掉了芽，两端切成薄片，倒入糯米，然后盖上牙签并钉上钉子。将the放入锅中，加碱，在表面覆盖一些荷叶，盖上锅并用高火煮至until变脆。冷却后，浸入红沙糖浆中食用。

青团的独特之处在于青团子的着色使用了一种叫做“绿色”的野菜。 “绿色”是嫩绿色的植物，包括艾草和鼠尾草。清明节前几天，人们开始在山坡和山脊上寻找“绿色”。在“绿色”将它捡回家之后，将其洗净并用盐水煮熟。整个房间里弥漫着淡淡的草香。此时，用手将“绿色”揉成小球，榨出汁液，将绿色“绿色”纤维捣碎并干燥，然后将其研磨成粉末。制作青团时，取出“绿色”粉末，在糯米粉中揉捏，使用甜豆酱或芥末酱，竹笋丝，干豆腐和猪肉丝制成馅料，并将其包裹成饺子。蒸熟后的绿色饺子具有良好的颜色和味道，比未添加的普通饺子更香和蜡质。

苏州民间有句俗话：“清明蜗牛，只配鹅”。农民在清明有吃蜗牛的习惯，将蜗牛浸泡在清水中以除去沙子并洗净，再用葱和姜油炒，煮熟，再熏制。如果您用针挑食物，则称为“摘绿色”。将蜗牛壳扔在屋顶上，滚动的声音会吓到老鼠，这有利于清明后养蚕。

清明节期间，苏州人仍在吃酒和年糕。传说它始于元末。当时，苏州有一个石城。由于意外伤害，他带他的母亲逃跑了。那是冷食节，无处可乞。他好几天没吃饭了。他的老母亲因饥饿而晕倒，当张世成看到自己快要饿死时，他没声音。一位老人看到张世诚很孝顺，母亲和儿子也很可怜。他在家里只有几个酒渣的时候就做面包，并给了他。张世诚的母亲终于得救了。

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