霜降的节气风俗和特点,霜降日各地的饮食讲究

2023-05-03 03:19:26
霜降的节气风俗和特点是什么?霜降日各地的饮食讲究有哪些?根据二十四节气的时间顺序来看,霜降节气一般就在每年公历10月22或23或24日,更多节气内容,请关注老神婆。

霜降的节气风俗和特点

一、拔萝卜
在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。
二、进补
俗话说得好吃啥补啥,听说吃煲羊头有利于“头风”等疾病的治疗。古医书上也能加“四珍”、“八珍”的补品煲羊肉,能够辅疗肺部疾病、登革热病的记述。迎霜兔子肉便是经霜的(即降霜)的兔肉,此刻的兔子肉美味可口,营养成分较高。

霜降日各地的饮食讲究

福建霜降吃柿子:
在当地人看来,霜降吃柿子可以御寒保暖,同时还能补筋骨。柿子被誉为“最甜的金果子”,而霜降节气之后,被霜打过的柿子更是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体。因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。
台湾霜降吃鸭子:
台湾的民间在霜降的这一天,要进食补品,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。
广西霜降吃牛肉:
在广西玉林,当地人习惯在霜降这天早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
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