概说开州民间“中秋节”的习俗
据1990年《开县志》记载:“中秋节：农历八月十五日为中秋节,开县（今开州区，下同）民俗。是日，白天将糯米蒸熟后，用芦竹舂融，做成“糍粑”，拌糖食之。入夜，全家大小围席而坐，品尝月饼、瓜果。如逢秋月皎洁，人们精神倍爽，欣赏月华。亦有人于是夜窃别人园中瓜果，叫“摸青”，将摸来的瓜果，伴以鼓乐，送至乏嗣之家，名曰“送子”（寄希望于来年生子）。解放后，偷瓜送子的陋习已被革除。中秋赏月的传统仍被继承下来。” 据史料考证，农历八月十五为中秋节，又叫“仲秋节”、“团圆节”、“秋节”、“八月节”等。中秋的来历，唐朝欧阳詹解释为：秋天在夏冬两季之间，八居秋季之中，十五又是八月的月半，故而得名。我国在先秦时期祭拜月亮就已经岁时化了，《国语·周语》所谓的“秋暮夕月”，便将月祭定在秋日。《礼记)》中也有“天子春朝日，秋夕月；朝日以朝，夕月以夕”的记载，可见，早在汉前祭月就已经制度化了。古时的“秋节”，不是在八月十五，而在立秋这天。据《东京梦华录》记载：“中秋节前，诸店皆买新酒，贵家结饰台榭，民家占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”，由此证明，将农历八月十五作为中秋节，至迟不晚于北宋。中华民国元年，民国政府曾行文确定了四个法定节日：“阴历四节，藉度民时，以元旦为春节，端午为夏节，中秋为秋节，冬至为冬节。”至今，春节、中秋节、端午节在民间仍然普遍盛行，冬至节作为农时节令，在农村仍受到人们的重视。2008年，《国务院关于修改〈全国年节及纪念日放假办法〉的决定》明确中秋节为国家法定节日之一。
中秋时节，秋高气爽，月光清朗，古今文人墨客，不乏赞美之辞“月到中秋分外明”。这一天的月亮又圆又亮，被人们视为团圆与圆满的象征，因此中秋节有亲人团聚、祭月、赏月的习俗。中秋节与嫦娥奔月的美丽神话传说有关，最早见于战国初期的《归藏》一书的记载：“昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精。”西汉刘安《淮南子·览冥》中亦有“羿请不死之药于西王母，恒娥窃以奔月”的记载。传说嫦娥与吴刚原来是一对美满夫妻，后因吴刚触犯天条被贬到月宫砍伐修理桂花树，每到月圆之时，嫦娥便遥望广寒宫，祈祷夫妇团聚。嫦娥的真挚之情终于感动了王母娘娘，遂于八月十五赐予仙药，嫦娥服药后于当夜飘升月宫，与夫君团聚，后被封为月神。于是，每到八月十五，民间家家户户便置供品敬奉月神，家人团聚，拜月、赏月、吃团圆饼、饮桂花酒，庆贺神仙伴侣永不分离，祈求月神保佑家家户户团圆美满。
概说开州民间“中秋节”的习俗 在开州，相传中秋节有祭月、拜月、赏月、吃月饼、吃糍粑、喝桂花酒、摸秋等习俗。按习俗，无论家境如何，中秋节都要备制月饼。月饼是中秋节的象征，因为月亮是圆的，月饼也要做成圆的，取团圆美满之意。据老人介绍，在开州，月饼最先是家庭制作，一家只做一个，吃时分成若干等份，一人一份。月饼多用甜食馅儿，少不了桂花、红枣。表面一般都有与月亮有关的图案，如“嫦娥奔月”、“西施醉月”、“银河渡月”等。过去，每到中秋节夜晚，各家各户都要在自家院坝里或稻场上摆好供桌，上面放有月饼、糍粑、水果、蜜饯、桂花酒等酒食，家里的主妇面向月亮，轻轻的呼唤嫦娥仙子。同时，让儿孙们叩头礼拜，请嫦娥仙子光临寒舍，享用祭品，保佑全家团团圆圆，幸福美满，这便是祭月、拜月。 据传说，嫦娥仙子出来时，天上会发出巨大的响声，叫做“开天门”。天门一开，华光四射，光临之处，就会给人们带来幸福吉祥。这时候，你可以面向月亮，默默的用动作表示自己的心愿，这样，你想要什么就会得到什么。所以，旧值中秋之夜，人们或举家团聚或邀朋约友，在一起一边尝月饼、糍粑、蜜饯和喝热茶、桂花酒，一边赏月。若亲人在异地，则望着月亮表达思念之情，祈求月神保佑远方的亲人平平安安，早日回家团聚。这一夜，很多小孩也聚集在一起，嘻戏玩耍，通肖达旦不散，等待“开天门”向月神许愿。相传在开州农村，中秋节还有一个特殊的习俗——“摸秋”。 开州农村也叫“摸青”、“摸瓜”、，即在中秋节晚上，未婚青年到别人家的菜地“偷”得老南瓜者，婚后就会喜得贵子。传说元朝初期为了强化统治，在开州、达州一带的农村派官兵监管，防止农民造反。由于山区居住分散，规定一名官兵监督管理五户人家，供给由这五家共同负担。这些官兵依仗官府，横行霸道，欺压百姓，无恶不作。农民们深恶痛绝，暗地里互相联络，决定除掉这些官兵。乡民们约定农历八月十五日这天晚上统一行动，行动暗号叫“摸秋”。八月十五夜晚，乡民们按约定时间分头将官兵全部除掉了。为了纪念胜利，记住这个有意义的日子，人们便把“摸秋”转化为一种娱乐活动并相沿成习传承下来。在儿时的记里，“摸秋”是中秋节的标配活动。 这一民间娱乐活动，是指在八月十五晚上，乡村青少年三五人结伴，悄悄到人家的田间、果园“偷”吃瓜果，各家各户可以采取不伤害人的办法防备，被“偷”的人家无论是发现还是没有发现对方，都不能骂人家。这种“偷”是善意的，有规矩的，就是要求“偷”到手的瓜果只能吃，不能兜（指不能拿回家），有本事“偷”到人家的瓜果而不被人发现，就表示胜利。各家各户既然有防备，既要“偷”到手，又不被人发现，就得讲究策略，讲究技巧。这一活动，也是对青少年智慧和能力的一种考验。第二天，人们聚集在一起，纷纷讲述“摸秋”的情节，炫耀“摸秋”的战果。无论是“摸秋”的还是被“摸秋”的，都感到兴奋和快乐。如果被“偷”方称赞“你们的手段真高明，我防得那么严还是被你们得手了”的时候，会更令人开心。“摸秋”这一习俗，开州农村至今流传，风趣依然。
