血型与饮食的相关知识
体质好否，与饮食有直接关系。而不同血型人，对饮食的要求并不相同。所谓营养与否，不仅在于吃了什么，更在于各类血型人应吃什么、应避免吃什么。现在的营养学，只是宣传什么食物对人有营养，却没有区别告诉人们：不同血型者的饮食，应注意什么。因此，了解血型与饮食的相关知识，很有必要。
由于每种食物中，都含有一种叫“凝集素”的特殊蛋白质，而每种食物所含的凝集素蛋白质特性也不相同。因此，当你吃某种食物时，若这种食物的凝集素蛋白质，与你的血型相容，那么这种特殊蛋白质就会被人体消化吸收，而不会危害你的组织和器官。但是如果不相容的话，则不会被消化吸收，而且，凝集素蛋白质还可能会渗透到血液，使血液变黏，影响血液正常流动，也可能沉积在某个器官或人体组织中，影响细胞的状态，从而破坏器官的正常功能。
虽然，人的健康与否，受到很多因素的影响，但是，在所有内在因素中，饮食是否恰当，则几乎是第一影响！因为，人赖以健康成长的物质基础，便是饮食。而若人的饮食与其血型格局不适，那就不啻是服入慢性毒药、而在不知不觉中损害身体健康了。
实际上，现在人们很多疾病的发生，从根本上看，病源就可能藏在饮食不当之中。
为什么有的人经常大块吃肉，但身材依然苗条？而有的人天天是萝卜、白菜等素食，却成了个胖子？
之中的秘密，就在于他们的不同血型。
认知血型与饮食关系的重点，主要在于弄清楚O、A、B、AB四大血型，它们各自对于性食物与性食物这二大类食物，会产生什么样的状态——对人体是有益，或不利？从而，便可知道自己的饮食恰当与否，由此，也能推及明白自己身体能否健康的若干问题。
【血】
的人消化系统功能强大，具有非常结实的消化道，并且胃酸的含量很高，能够促进食物（特别是动物蛋白质）有效地消化吸收，并且新陈代谢快、效率高，高效地消耗热量，保持营养物质的平衡，而不必担心高血脂、高血压等心血管类疾病的产生。
因此，O型血人的食谱中最不能缺乏的就是动物性蛋白质，若吃少了这些，体内的“好”（高密）胆固醇就会过低，体质则趋弱。
所以，O型血的人的这一饮食特点，实令其他血型人无比的羡慕。
O型血的人对蔬菜的消化能力也很强。
但包菜、花菜和芥菜会抑制O型血人的甲状腺功能，茄子、土豆的特殊蛋白质存储在体内则会对关节产生不好的影响。玉米更会影响胰岛素的产生。因此，对它们均应避免进食。
O型血的人也不易消化乳制品、豆类食物（大豆及其豆制品除外）。所以，牛奶类是不宜多喝的。
而最忌讳的食物则是——谷物类与面包食品！因为，O型血的人对谷物消化吸收极差，因这些食品中的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使你不知不觉地胖起来。有些人平日其实并不怎么吃肉类食物，而是以素食为主，但饭量颇大，结果，肥胖竟与他们结了缘。这原因，就在于他们是O型血，又过多的进食了米饭或面食。
O型血的人的胃酸含量高，有些人就因这过强的胃酸而患有了胃病，而若常食生姜、辣椒、大蒜、甘草茶等食物，则有助于显著降低胃酸水平
O型血人正确减肥途径，是绝对少吃饭、相对多吃蛋肉。而不是人们以为的是不吃蛋肉、少吃蛋肉等晕菜。TBSW电视直播：台湾有个医生，用每天吃夜宵的方法，一年居然减肥40斤！夜宵包括：100克肉，或二个鸡蛋；一杯绿茶。完全是反“传统常识”的做法。显然，这个医生是O型血人。
【血】
A血型人的消化系统，对植物性食物具有特别的钟爱。当A血型的人进食素食类食物时，能很好的消化、吸收它们，并且还可以提高自身新陈代谢、改善自身免疫系统。同时，这些素食营养，可以增强A血型人的抵抗力，保护他们不受疾病和病毒的侵害，并使他们精力充沛。
但是，A型血人胃酸分泌较少，当进食了动物类食物时，消化系统则表现出较差的机能。因为，当动物类食物进入A血型人的体内时，也不像吸收植物性食物营养那样，能很好的促进身体机能，相反却会导致机能效率低，热量散发慢，阻碍新陈代谢作用，抑制免疫系统的功能，且容易引起脂肪堆积，从而引发出发肥胖、心脏病和糖尿病等一系列疾病。
由于A血型人的血液粘稠，胆固醇含量也相对较高，故他们患中风、心脏病的比例大大增加。因而在饮食中，降低血液粘稠度和胆固醇就成为A血型人的首要任务。
所以，在A血型人的饮食中，应避免动物蛋白质，不要进食太多的动物性食物，坚持低脂肪的饮食，这是最重要的。
因而，植物性素食与非动物类食物，是A血型人经常性食物的主要结构。
其次，要注意多进食一些具有清肠解毒、具有降低胆固醇的作用的食物。如生姜、大蒜、柠檬水、大豆及豆制品、深海鱼油、亚麻籽油和核桃等。还可以适当喝一些咖啡、红葡萄酒和绿茶。因为咖啡会增加胃酸，从而促进消化；红葡萄酒和绿茶则都有清理消化道的功用。
在人体能消化吸收的营养结构中，A血型的人最容易缺乏的就是某些维生素和矿物质类营养，其中包括维生素B12、维生素C和维生素E，而矿物质主要是钙，以及一些微量元素的缺乏。
由于人体必须的维生素B12，主要存在于动物蛋白质中，而A血型人又不宜多吃动物性食物，因此A血型人饮食中，就要靠多吃些谷物、豆豉、鱼、鸡蛋等也含维生素B12食物补入。
【血】
在四大血型中，人的饮食是最幸福的，在吃的方面可谓得天独厚，消化与吸收均几乎不受限制。因为，他们功能强大的的消化系统，能很好的适应各类食物，对各类食物的有益营养，几乎都能消化吸收。
他们一般都能很好地消化吸收动物蛋白质，而不少的肉食品，对B型血的人都是有益的，特别是红肉——例如，牛肉、羊肉、猪瘦肉、兔肉，对B型血的人就非常有好处。它可以增强B型血人的免疫系统功能和体力。
因此，红肉是B型血人首选的肉食品，假如你是B型血人，又经常感到疲惫的话，那你绝对应该多吃一些红肉，它们可以帮助你尽快消除疲惫，恢复体力。
但是，不幸的是，不知为何，所有细菌与病毒也容易在B型血人的体内积累。因此，为了尽快排除这些细菌与病毒，B型血人需要提高自己的新陈代谢效率，以加快排毒过程，防止疾病的发生或延续恶化。
而要提高人体新陈代谢效率，B型血人就需吸收大量的镁元素。
但是，B型血人往往容易过多进食肉类，而过多的动物蛋白中的磷化合物，在B型血人的肠道中，却会阻止人体对镁元素的吸收，导致体内镁的缺乏。
幸好，镁元素在界的食物里，并不缺少，而大量存在于未经磨碎的谷物、豆类、坚果与绿叶蔬菜之中。因此，只要B型血人不只是偏食肉类，而也能经常进食一些谷物、豆类与绿叶蔬菜，那么人体所需的镁元素便不用愁了。
此外，还有酒、咖啡、茶，会对B型血人吸收镁造成困难，或者会加快体内原有镁的排泄。所以，B型血人对酒、咖啡、茶，即便想饮，也应做到适量，绝不要过多。
不过，要注意的是，在面条与鸡肉、鸭肉类这几种食物中的血凝素，是会阻碍B型血人的新陈代谢，而B型血人肥胖的原因，就是过量摄入了这些食物，所以对B型血人来说，最好避免食用面条、鸡肉、鸭肉类。
而且，鸡肉中的一种特殊的蛋白质会使B型血的人的血液变稠，具有导致中风和使免疫系统功能失调的潜伏的危险性。
【血】
可以说是最进步的血型，适应力最强。AB型血人对饮食的消化与吸收，比较广泛，具有A与B这二种血型的不同程度复合特征，对动物性食物与植物性食物，他们一般都能适应，凡A型血人与B型血人能吃的食物，AB型血人也都能吃。因此，AB型血人不存在饮食营养缺失而不平衡的问题。
而最宜于AB型血人的肉类蛋白质食物，是羊肉、蛋类及鱼贝类，特别是蜗牛肉。
但是，凡对A型血人与B型血人有害的食物，AB型血人也须注意，尽量少吃。如对于鸡肉，AB型血人则应尽量远离。
因为，AB型血人的消化吸收能力较弱，仍属于胃酸较少状况，胃中较少消化酶，消化吸收后的代谢效率也不高。所以，肉食并不是AB型血人最理想的食物（更不要吃牛肉，难消化），消化吸收后的代谢效率也不高。
因此，对于虽然食源广泛，但消化吸收效率不高的AB型血人，少吃多餐，才是他们的最隹饮食方式。
爱吃动物蛋白的AB型血者，通常会因此减缓血液的新陈代谢，从而导致脂肪堆积、身体发胖。而爱吃素食的AB型血者，一般可以保持苗条的身材。
因此，应多吃鱼和海产品，并把它们作为蛋白质的一个主要的来源。
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