月饼的来历是什么 月饼有什么口味

中国饮食文化

中秋节本源于古人“秋报”、“拜月”的习俗，在民间却将它的由来取于嫦娥奔月的传说。在这一天，民间最普遍、最盛行的习俗莫过于祭月、赏月、吃月饼。人在拜月、赏月之余，总结出与此日有关的天气变化规律，常以此夜之晴雨，预测来年元宵节的天气，有民间谚语说：“八月十五云遮月，来年元宵雪打灯。”又云：“云罩中秋月，雪打上元灯。”

月饼也叫胡饼、月团、丰收饼、团圆饼等。中秋节吃月饼的历史非常悠久，据史料记载，汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等食物，为饼食加入辅料，出现了芝麻胡桃仁为馅的圆形“胡饼”。不过，这胡饼与月还没有联系起来，民间自然没有中秋吃月饼的习俗。

中秋吃月饼的习俗据传最早还是在唐代，唐太宗在贞观四年时，征讨突厥得胜并生擒其头领，八月十五凯旋回京。为庆贺胜利，京城长安通宵狂欢。当时有个经商的吐蕃人向唐太宗献饼祝捷。李世民接过华丽的礼盒，拿出胡饼笑指天上明月说：“应将胡饼邀蟾蜍（即月亮）”，随之把胡饼分给群臣食之，这胡饼就是后来的月饼。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。

这在当时还不是普遍习俗，也不叫月饼。月饼作为一种食品的名称，成为中秋节应节面食，并同中秋赏月联系在一起，大约始于南宋。据载，南宋时月饼已有许多花色品种，当时已有月饼面市，吃月饼也渐渐成为民间中秋风俗。到了今天，月饼的种类可谓是五花八门，享有盛名的有：广式、苏式、潮式、滇式等。

小结：我们现在吃的很多东西，其实在古代就有了，只不过那时候食物的制作没有现在这么精细，也不会有这么多包装，味道好不好就不知道了。