冬至吃饺子吗?冬至节可以吃什么?

2023-10-05 02:05:47
冬至即是我国二十四节气之一,也是民间传统节日之一。想了解更多冬至节日的内容吗?一年十二月用十二地支来表示的话,农历十一月又称“子月”称“建子”,想更加了解农历信息的话,欢迎来华易算命网知晓更多内容。

冬至吃饺子吗?

在我国北方,冬至这天有吃饺子的习俗。相传,是为了纪念古时名医张仲景。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
张仲景让弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎。用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
于是,后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至节可以吃什么?

我国南北各地在冬至时有不同的风俗,经过历史发展,形成了独特的节令食文化。
我国南方一些地方有冬至宴饮的习俗。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗,吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。
古人喜贺冬至,冬节是“时年八节”之一,各种冬至节日食物:如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。

1、湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
2、潮汕一带有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”。
3、四川人在冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。
4、客家人认为,冬至时的水味最醇,所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。
5、广东人冬至吃烧腊与姜饭,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
6、杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。年年长高,图个吉利。
7、在宁波,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
8、在台湾地区,还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

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