冬节粿、冬节仔、冬节角是什么东西？冬至节气必吃的食物汇总

冬节粿、冬节仔、冬节角是什么东西？

冬节鸽原名冬节角，又叫冬节茧、冬节粿、冬节仔、冬节囝，意思就是冬节饺子，而饺子又称角子，所以就是冬节角，是流行于广东汕尾一带的传统小吃。
汕尾吃冬节鸽。冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿,是流行于广东汕尾一带的汉族小吃,因其一般到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蜊的肉相似,故取名为”冬节蛤“,又由于方言的蛤和鸽同音，而后部分不清楚的以为是鸽,所以又叫冬节鸽;是广东海陆丰特色小吃代表,至今已经成为汕尾日常食品。
冬节粿也称“冬节茧”。是用白米漂洗浸泡，晒干后舂成米粉；加入开水揉至柔软，拌制成圆状皮，茧子粿皮便算是完成。在茧子皮里捏出适量的粉团，推成小粒，搓成圆形，双手合作，用大拇指将圆形粉团往下，推成杯口般大有底的小布袋，放入馅；用蒜白切碎，加鲜肉、虾仁、鸡蛋、芹菜、紫菜、水发香菇、鲽脯等主要原料，切成幼丁，调入精盐、味精等配料，搅拌作粿馅。妇女们细心轻手，小心在意，将粿皮包馅对折结口，形成三角状。制法与潮汕小食“笋粿”差不多，形似饺子，制成后炊熟，点上“花红”，以示喜庆吉祥，成为祭拜粿品。

冬至节气必吃的食物汇总

1.佛山吃蒸“松糕”
“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，整个糕点蒸熟后有很多的细孔。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。
2.吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
3.吃红豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端 ，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
4.吃饺子
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。民间有着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
5.吃甜汤圆，也要吃咸的汤圆
圆子，寓意“一家团圆、美满幸福”。各地的口味存在着差异，有的是甜的，有的是咸的。

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