福建清明节的风俗有哪些 福建清明节吃什么

二十四节气准确的反映了自然节律变化，福建省在清明节有什么习俗呢？福建人清明节吃什么？老神婆整理了清明节的文章，欢迎来查看。

福建清明节的风俗有哪些

1、扫墓祭祖
清明节主要活动是扫墓祭祖和祭奠已故先贤，闽台等地有俗语为：“清明不回家无祖”，所以即使是远赴外地的人都要赶回家过节、扫墓。清明节前后十天是闽南民间扫墓祭祖的日子，《厦门志》记载：“清明，各祭其先。前后十日。墓祭挂纸帛于墓上。妇人亦出郊展墓踏青，采新麦簪之。”
2、插杜鹃花
《泉州府志》称，泉俗清明“插杜鹃花”，此为古代插柳习俗演变而来。古人把柳枝插在屋檐下，一是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏；二是为了预报天气，古谚有“柳条青，雨淋淋；柳条干，晴了天”的说法。也有将柳条制成柳圈，戴在头上，古谚有“清明不戴柳，生来变黄狗”。

福建清明节吃什么

1、福州清明粿
福州的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。原料中有一种草，福州人管它叫菠菠草。稞皮采用鼠曲草汁浸米浆，馅则包含枣泥豆沙、萝卜丝等等，最后垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟，或入锅油煎熟即可食用。
2、莆田清明龟
在福建莆仙各地，一到清明节，凡在异乡者，都要尽量回乡祭祖扫墓。家家户户要用糯米和清明草磨成粉蒸制“清明龟”，因为用龟形木质模印制做成龟状，所以叫做清明龟，是蒲仙一带最具特色的节果。
3、闽南润饼
每到清明时节，福建闽南一带有吃“润饼菜”的风俗。润饼由于其白皮红馅的特征，所以有“包金包银”的招财寓意。吃时，先在春饼皮内抹上酱，然后包上肉丝、豆芽菜、豆腐条和红萝卜、韭菜、芹菜、冬笋丝、煎蛋条、冬瓜条、香菇、芝麻磨碎渗糖、花生磨碎渗糖等作为春饼的佐料，即馅，然后卷成筒状，两头折拢包好就可以吃了。