泉州端午节民俗活动 泉州端午节美食盘点

端午节两个标志性习俗是扒龙舟和食粽，这两个习俗我国大部分地区都有。福建泉州地区端午节有什么民俗和饮食文化？想知道更多端午节的民俗内容，就来老神婆看看吧。

泉州端午节民俗活动

1、赛龙舟
福建泉州在端午节，有赛龙舟的习俗。对于这一习俗，闽南地区都十分重视，每年都会举办赛龙舟比赛。
2、挂五瑞
福建泉州在端午节，家家户户要在门口挂五瑞。五瑞即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，门上挂五瑞寓意着平安吉祥、避邪祛病。
3、律垢浃
福建泉州在端午节，会汲取井水或烧煮草木汤，为儿童沐浴洗涤。而青少年及壮年男子，会在端午这天赴江河湖海之中游泳洗浴，有辟邪祛病的寓意。
4、王爷船
福建泉州在端午节，会将五王府里的神船迎到宫口，进行整装、祭拜，再簇拥到古渡口，举行护驾开航仪式，俗称"放王爷船"，预示当年有海神爷保护，两岸对渡船只会安然无恙。
5、水上抓鸭
福建泉州在端午节，有水上抓鸭的习俗，这是一项民间传统竞技活动。参加者要在场地走过一根涂满滑油的圆木柱，然后打开盛鸭子的木箱，再跳进水里去抓鸭子，看谁抓得又快又多。
6、洗午时水
福建泉州在端午节，有洗午时水的习俗。当地认为午时的水不仅能辟邪，泡茶酿酒还特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。还有“午时洗眼睛，明到若乌鹙”和“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”的说法。

泉州端午节美食习俗

1、煎堆
福建泉州在端午节要吃煎堆，据说源自闽南天公补天的传说。煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
2、午时蛋
福建泉州在端午节，要吃午时蛋。午时蛋即将蛋放入艾草水（也有说法是放午时水）中煮沸，吃了有去菌消毒除湿功效。
3、菜包粿
福建泉州在端午节，要吃菜包粿。菜包粿外层是用蒸熟地瓜和糯米充分混合，内陷用萝卜干、五花肉、香菇、干贝等食材混合而成，再上锅蒸熟就可以吃了。
4、烧肉粽
福建泉州在端午节，要吃烧肉粽。粽子的馅料十分丰富，有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等。煮好的粽子，还要佐以花生酱、甜辣酱食用。