味道鲜美的干贝的营养价值

俗话说：“进食三天后，鸡肉和虾仍然很无聊。”可以看出，扇贝绝对不是闲置的。已经证实，扇贝的营养价值很高，并且包含多种必需营养素。有许多制作扇贝的方法。本期健康饮食文化将带您看到美味的扇贝。

扇贝是按牡蛎（Bivalvia Apophyllum）顺序排列的珍珠牡蛎家族。像牡蛎和贻贝一样，它也是蛤的一种。它广泛分布于世界所有海域，其中热带海最为丰富。我国已发现约45种，其中北部的Chlamys farreri，南部的Noble菊花扇贝和Longribe扇贝是重要的经济物种。其闭合的外壳肌肉白皙，细腻，美味可口，营养价值丰富。内收肌干燥后为“扇贝”，被列为八种宝藏之一。

扇贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素，钙，磷，铁和其他营养素。蛋白质含量可高达61.8％，是牛肉，鸡肉和虾的三倍。鱼翅和燕窝中的矿物质含量远。扇贝的营养价值较高，还含有大量的胆固醇，维生素e，铁，铜，锌，锰，硒和许多人体必需的微量元素。可以看出，适度食用扇贝对我们的健康非常有帮助。

扇贝中所含的谷氨酸钠味道非常新鲜。与新鲜的扇贝相比，鱼腥味大大降低了。它具有滋阴养肾，调节胃的功能。它可以有效地治疗各种症状，如喉咙干燥，口渴，头晕，肺结核，咯血和脾胃虚弱。经常食用扇贝可以帮助降低血压，降低胆固醇和滋补健身的作用。根据相关医学记录，扇贝还具有抗癌，软化血管和预防动脉硬化的作用。

贝类软体动物中含有一种Delta 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们都具有抑制肝脏中胆固醇合成和促进胆固醇排泄的独特作用，这可以有效地减少体内胆固醇。它们比常用的降低胆固醇的药物谷固醇更有效。吃完贝类食物后，人们通常会感到清爽愉悦，这对缓解麻烦症状很有帮助。