月饼防腐剂的多少与水分糖分有关

中国中秋节假期将在十多天之内举行。 8天的假期比春节长。那么在中秋节期间必须品尝什么呢？是的，那是月饼。互联网上谣传，最好购买保质期短的月饼。防腐剂越短，防腐剂越少。真的是这样吗？这个问题饮食文化，为您解析。

一些网民已经开始为月饼的保质期而苦苦挣扎，甚至刚刚购买了只有半个月保质期的月饼。月饼的保质期是否与添加的防腐剂有关？

如果您需要担心防腐剂的含量，不妨购买坚硬不甜的月饼，因为它们不含任何防腐剂，因为它没有水分，细菌和霉菌也不会繁殖。

买月饼绝对是一种口味。酥脆柔软的月饼含水量高，因此必须添加防腐剂。

　　月饼的保质期越短，防腐剂越少，这是真的吗？

专家说，月饼的保质期主要与月饼的成分，水分和养分有关。一些干的，超甜的月饼，例如红豆沙月饼和五核月饼，水分和糖分较少，因此微生物不易繁殖，防腐剂也较少。但是，蛋黄馅，牛肉馅和火腿馅的月饼中的水更多，糖也更少，因此您需要添加更多的防腐剂。

当然，不应不加选择地添加防腐剂。过量添加将超过国家规定的安全极限，并会受到惩罚。通常，正规制造商严格按照国家法规使用防腐剂，并接受监管部门的监督和抽样。

因此，只要您通过常规渠道购买合格的月饼，就不要与防腐剂纠缠在一起。保质期的长短不是判断月饼质量的标准，只要它们是合格的且没有过期即可。值得提醒的是，在吃月饼时，应注意保质期，并应尽快食用已打开的月饼。