南通十大特色美食之海门蛎蚜饼

2021-02-12 06:57:55

南通是地级市,位于长江三角洲北翼的江苏省,所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说,这里的产品丰富,而且特色也各不相同,所以今天的饮食文化,我来看看南通十大特色菜-海门牡蛎蚜虫蛋糕。

海门牡蛎蚜虫蛋糕

  海门

海门市是江苏省南通市辖的县级市。它位于江苏省东南部。它的地理坐标在北纬31°46'-32°09'和东经121°04'-121°32'之间,东与黄海接壤。南依长江,与上海隔江相望,被称为“通江之门”和“北上海”。

  海门牡蛎蚜虫蛋糕介绍

牡蛎蚜虫饼是海门市的特色食品。选择新鲜的牡蛎蚜虫肉,并用清水将其洗净几次。确保将其清洗几次。如果不清洁,牡蛎蚜虫将张开嘴。然后加入面粉,鸡蛋,葱花,姜,盐,味精,米酒,水等,然后用筷子搅拌成糊状。将油倒入锅中。当油变热时,捞出一勺面糊,然后将其慢慢倒入锅中。面糊像伞花一样慢慢铺开并凝固成蛋糕。牡蛎蚜虫的蛋糕由浅绿色变为深绿色,身体油腻透明,同时散发出诱人的气味。

  海门牡蛎蚜虫蛋糕的特点

选择浸泡过的米饭和大豆,然后将桨叶打磨成表皮,然后用海牡蛎肉,瘦猪肉,芹菜等做馅,并使用特殊的长柄勺将面糊炸入沸腾的油锅中。壳很脆。香浓可口。它既可以单独食用也可以作为配菜食用。如果将其与定边酱一起食用,则其中一种会干燥,另一种会变薄,一种会变强,而另一种会变淡,具有独特的风味。

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