世界上最臭的食物 你知道是什么吗

说到食物，这是美食家的人生追求。但是，并非所有食物对每个人都美味，甚至某些食物也会使人食欲不振。您知道世界上最臭的食物吗？它在哪个国家生产？所以这个问题饮食文化，为您深入分析世界上最臭的食物。

鲱鱼罐头是瑞典的传统食品。将加工过的鲱鱼装入罐头中，然后自然发酵。它是一种带有臭味和酸味的罐头食品。说到发酵鲱鱼，最大的特点是无处不在且难以散发的臭味。

从未吃过腌鲱鱼的人经常因其刺鼻的恶臭而遮住鼻子。据报道，瑞典政府还禁止在居民区开放鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带此类罐头，因为气压变化可能导致罐头破裂，并带来严重后果。它的气味相当于纳豆的300倍。

瑞典鲱鱼罐头是世界上最臭的食品，通常在较短的夏季（八月左右）在瑞典就可以买到。每年4月至6月产生鲱鱼时，渔民打捞数百吨鲱鱼，以准备腌制鲱鱼的原料。腌鲱鱼的独特之处在于其自然发酵。为了确保鲱鱼在发酵过程中不会腐烂，生产商总是将新鲜捕获的鲱鱼放入浓盐水中，并用热火煮熟，然后将其放入罐中，使其自然发酵。

据说，这种鲱鱼腌制过程已经流通了近300年。渔民最初想出了一种自然发酵方法来腌制鲱鱼以节省金钱，因为它消耗的盐更少。到8月中旬，罐子中的鲱鱼变得粘稠多汁，并且由于鲱鱼的发酵使罐子中的气体膨胀，这使罐子鼓起来，这意味着鲱鱼已经腌制并准备上市。

在瑞典，每年八月的第三个星期四，人们都会举行一个聚会来品尝鲱鱼。据说这是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆放桌子和椅子，然后在桌子上放一堆鲱鱼，大饱口福，喝酒和唱歌。人们经常将鲱鱼与土豆，洋葱，酸奶油或平淡的煎饼一起吃，仔细咀嚼或大块地吞下。当然，葡萄酒的浓郁味道也是人们举行鲱鱼聚会不可缺少的“喉油”。