立夏吃烧饼，嘉兴立夏饼飘香
夏天开始在这个季节中，嘉兴有许多独特的饮食习惯，例如节食，例如按照传统吃“野生稻”，吃白煮蛋和白煮肉，在海里品尝夏初的新鲜产品，地面和树木，例如蚕豆和黄花鱼。和樱桃。但是今天，编辑将向您介绍另一个嘉兴丽霞佳肴，那就是丽霞崩溃的蛋糕，让我们现在来看一下。
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丽霞崩溃蛋糕，也称为麦芽崩溃蛋糕，是嘉兴历史悠久的小吃。每年夏季初，嘉兴乡亲都会对此流行。除了在家吃饭外，他们还送给亲戚和朋友。它们既美味又实用。根据老一辈的说法，荔霞酥饼的起源仍然是一个永恒的故事。
传说在远古时代，西塘香fu当被一条白龙所伤害。一名叫黑娇的十八岁男子在丽霞变成了一条黑龙。经过艰苦的战斗，白龙终于被击败并变成了白龙镇下的一座巨大的黑水坝，这就是香阜当的五角水坝。从此以后，香浮荡湖不再是暴风雨，不再有农田被毁，船只沉没。为了纪念黑角，人们到田里摘“天耳”，用面粉糊制成麦芽蛋糕，向英雄致敬。
因此，后人逐渐形成了在荔霞做蛋糕和吃蛋糕的习惯。每个里夏，人们都摘着“天耳”，配上麦芽粉和糯米粉，将它们包埋在豆沙和核桃仁中，打成糊状后放到蒸笼中。内部蒸，炸，撒上芝麻，再撒上糖水制成麦芽糕，作为送给亲戚和朋友的礼物。因为“天耳”只在里霞时期生长，所以“麦芽糕”也被称为“ lix子糕”。 。
如果您看一下形状，那馅饼根本就不讨好：扁平，圆形，深灰色和草绿色。如果仔细观察，会发现有芝麻，芝麻和灰黑色的外壳。混合在一起，它们看起来一点也不好看，但馅饼的外观不好看，当您将其放入嘴中时，它的味道令人惊讶。
糯米粉，小麦胚芽粉，田耳和芝麻的外皮柔软且非常粘。蛋糕的外皮与饺子的外皮不同。它比饺子的外皮更柔软，更具弹性并且非常有弹性。它似乎也和绿色的饺子一样。外皮几乎相同，但比清团子的外皮更具有“天耳”的特殊香气。
在如此柔软的皮肤下，Lixia Tabing包含一个“坚强的心”-大核桃仁，香脆可口。与其他大核桃仁不同，它包裹在精致的豆沙中，变得非常甜。豆浆在口中融化，食用后不会感到油腻。可以说是香，甜，柔软，蜡质的，好吃。 ，它流口水。
李霞崩溃蛋糕不仅是当地的美味小吃，而且是对传说中的黑龙与白龙作战并保护嘉兴人民安全的纪念。这也表达了人们对家乡的深爱。
