南通十大特色美食之如东一柱楼烧饼

南通是地级市，位于长江三角洲北翼的江苏省，所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说，这里的产品丰富，而且特色也各不相同，所以今天的饮食文化，我是来这里盘点南通十大特色菜如东伊竹楼饼干的。

　　如东一竹楼饼干介绍

俗话说：“人民以食物为天堂”，几乎每个地方都有自己的美食。例如：北京烤鸭。西安羊mb头。小绵羊在内蒙古。云南的过桥米粉等，江苏如东最著名的是芝茶一柱楼饼干。

芝麻是一种烤面条，起源于西汉。它已经传承至今，并根据地区差异发展成不同的特征。在其他地方，许多地方也有许多著名的芝麻蛋糕，有甜，咸，辣和几乎所有口味。依托大海的如东人与众不同，他们只喜欢咸和新鲜的伊竹楼饼干。

一桶楼饼干在桶式烤箱中烘烤。饼干具有独特的口味，并以“脆，香，鲜”为特征，在消费者中非常受欢迎。第一步是发酵，然后将酵母挤压成几个小球，然后在每个面团上加入一块面团，压平并用手揉搓，称为“插入”或“包裹”以使面团变厚均匀升级。然后用糕点糕点包裹预先准备好的馅料，并将其揉成球。

最后，将面团用拨浪鼓轧成扁圆形，然后涂上油，涂上糖浆，再撒上芝麻。撒上芝麻后，将两个饼干放在一起，将它们握在手掌上，然后将其粘贴在桶壁上进行烘烤。芝麻馅料包括切碎的韭菜，萝卜丝，泡菜等。蟹油，虾子，糖和豆沙也可以根据客户需要进行填充。

在如东市的九江，马塘，直岔，查河和几乎所有乡镇，都有如此多的芝麻商店。从清晨到夜幕降临时，您总能在饼干炉前看到成排的饼干。排长队的人们静静地等待饼干出来。

一竹楼芝麻继续延续着如东族人的感情，烘托着如东族独特的饮食文化。也许用文字记录下来并将其包含在历史书中并不容易，但它总是会记录在如东的每条街道和小巷中，刻在如东人民的简单记忆中...