奶汁肥王鱼，鲜美又营养

每个人都认为他们非常喜欢食物。一些美食家还可以付出难以想象的艰辛，才能找到世界上真正的美味佳肴。食物不再只是像以前那样填饱肚子，而是一种食物。精神享受，美味佳肴总是动人的，本期的饮食文化向您介绍了牛奶脂肪翠鸟。

肥王鱼露是安徽菜中的苏州菜。它是由肥王鱼制成的具有各种调味料的汤和菜。肥王鱼具有“新鲜，柔软，光滑和清爽”的四个特征。这道菜富含蛋白质，特别适合营养食物。

1.去除鱼的,，通过剖腹术去除内脏，清洗后，用刀切开鱼两侧的小刺血。将瘦猪肉切成一英寸长，半英寸宽和一个厚鸡冠的薄片。

2.在高火上加热炒锅，加入煮熟的猪油，然后在70％热的时候加入鸡汤。煮沸后，加入鱼，肉，葱和姜，盖上锅。将汤煮沸成牛奶汁，加盐和白胡椒粉，然后从锅中倒​​入汤碗。上菜时，带一小盘香菜上菜。

肥王鱼，又称怀望鱼和回望鱼，在中国很少见。它是在安正淮南县丰台县下山关附近数十英里的水域生产的。它是高档鱼。西汉淮南国王刘安喜欢吃肥王鱼。一次，刘家宴席了所有部长。因为人太多，鱼很少，所以厨师将其他鱼与其他鱼混合在一起。刘安怒不可遏地看了看：“一天之内，没有胖国王我就活不下去。”程度。后来，这道菜被介绍给蚌埠和合肥人民，并在牛奶鸡汤里s了一下，成为安徽菜的必需品。

肥王鱼，又名惠王鱼和淮王鱼，是淮河的著名产品。最好的产品是从凤台峡山口到黑龙潭。根据丰台县纪事记载：在西汉时期，有人将这条鱼献给了淮南国王刘安。刘安将其命名为“徽皇”，并经常在宴会上赞扬这条鱼的美味。淮南国王喜欢吃“徽皇”。根据人们的说法，人们称：“徽皇”是“怀望宇”。在现代的《鱼类育种》一书中，它被更名为《回望鱼》。寿县地区的“回”和“费”的发音是相同的，因此当地人称其为“肥王鱼”。