在德国圣诞节，人们常常享用色拉烤肉：了解这一传统美食，享受德国文化和美食盛宴！

　　国际上有很多盛大的节日，圣诞节就是其中一个，当然各国也开始不一样的庆典活动，连吃夜市不一样的，美国是火鸡，那么法国就是鹅肝，树干面包，那么作为也是欧盟的德国呢？德国人圣诞节吃什么呢？本期圣诞节为你科普。

　　德国人早在几百年前就在圣诞节这段时间里过节，不过当时庆祝的不是圣诞节，而是冬至。那时，德国人在“冬至节”吃东西的很杂，可以说是一年四季收成什么就吃什么，如五谷杂粮、土豆和经过防腐处理的贮藏水果。这一传统直到今天仍得到部分保留。

　　现在，有些德国人家庭在圣诞夜的餐桌上很丰盛，如各种各样的色拉、面包、烤肉，也有的家庭吃的比较俭朴，圣诞夜只上素的色拉或者是一道鱼－因为鱼是中世纪以来基督教的一个象征食品。

　　圣诞拼盘不是餐桌上的一道菜，却是各家各户少不了的一道风景。圣诞期间，你到任何一个德国人家里，主妇都会端上各色烤制的面点拼盘让客人品尝，而最常见的则是胡椒蜂蜜饼（Pfefferkuchen）、裹上白糖粉的果脯蛋糕（Stolle）、各种形状的小饼、夹心巧克力。其实，胡椒蜜蜂饼中并不含胡椒，只是因为以前那些卖各种调味料的商店叫“胡椒店”，因此胡椒就成了放在这种小饼中的来自东方的调味料（如小豆莞、茴香和丁香等等）的代名次。

　　五花八门的德国圣诞糕点中，最着名的当属纽伦堡产的胡椒蜜蜂饼（Lebkuchen）和德累斯顿的果脯蛋糕了。果脯蛋糕的形状像是一个被裹在被子里的小孩，象征的是耶酥诞生的典故。以前，德国人有一个迷信，那就是圣诞夜之前不能切圣诞蛋糕，否则就会不吉利。不过现在已经很少人还相信了，夏天一过，不少商场就已经把各种圣诞糕点摆上了货架。

　　圣诞拼盘的传统也有几百年的历史了。以前，在日尔曼人还不过圣诞时，圣诞节这段时间也是用各种面点当贡品祭祀神灵的日子。当时，人们将自然界贡献给人类的各种特产都放到面点中，如果仁、李子、蜂蜜、葡萄干、杏仁泥或者是樱桃烧酒。最传统的和最实惠的一种圣诞糕点是一磅蛋糕：一磅面粉、一磅奶油、一磅白糖、一磅鸡蛋加上一磅牛奶。这么多磅加起来自然就是一个重磅卡路里炸弹－吃上两块，一天不饿。

　　您也许还喜欢：