宋代重阳节习俗 花样繁多的重阳糕

每年九月的第九天重阳节我国人民有有趣的习俗，例如爬山，穿山茱,、吃重阳饼和喝重阳酒。这些节日基本上在几个朝代中得到了丰富和发展，并且一直持续到今天。然后让旧历书向您介绍宋重阳节吃重阳蛋糕的习惯。

宋代的重阳蛋糕类型很多：最简单的一种叫做“面条蛋糕”，它是将面粉和糖混合在一起的，将热面条蒸熟，切成菱形，最后用胭脂上色。稍微复杂一点的称为“黄米糕”，将一半面粉，一半小米，加糖，加入红豆沙，在模具中分层，撒上水，撒上油，在篮子里蒸熟，最后用柏树装饰棍棒。

还有一种“枣栗子蛋糕”，它与米粉，面粉，枣泥和栗子混合（栗子被煮熟，去壳，去掉并捣碎）作为馅料，底层由年糕制成顶层装饰有石榴。蒸熟后切成薄片，然后组装成花哨的图案;还有另一个“诱饵配方蛋糕”，方法未知，但主要成分是黑米，枣泥和红豆沙。

来自江苏和浙江的现代人度过了重阳第九个节日，他们喜欢在重阳忍者蛋糕上植小旗。这实际上是宋代的遗产。 《东京梦话录》载有：“市里的人们在崇9日前的前一两天都用面条蒸蛋糕，甚至用剪彩的小旗把它们送走。”可以看出，宋代市民还用小旗装饰重阳蛋糕，以增添喜庆色彩。

然而，宋代人不仅在重九蛋糕上放了小旗，而且还喜欢在重九蛋糕上堆一些奇特的小九蛋糕，例如鹿形的蛋糕和大象形的蛋糕。 。它被称为“十鹿蛋糕”，在来年的意思是“十鹿”，这意味着您可以成为官员。后者被称为“万向蛋糕”，意为“万事如意”，寓意一切顺利，财富逐年高涨。

根据南宋金莺的《醉翁访谈录新编》，当九月初九正好轻时，大人早点蒸九重糕，切成薄片放凉后，等待。孩子起床，将第九个双层蛋糕和一个柿子放在孩子的头上，让孩子把它弄碎吃掉，意思是“百事可乐高（打破柿子蛋糕）”。